米 新米 こしひかり5kg ykj01

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奈良市東部の「大和高原」、山間部の米農家です。

山間部は、平たん部に比べると、日照時間の関係で収穫量は少ないですが稲刈り時の朝晩の寒暖差が大きく、とてもおいしいお米が収穫できます。
また、山の澄んだお水が直接田んぼへ入り、一粒一粒が大きくつやつやしたおいしいお米になります。✨

【米の品種の特徴🌾】
大和高原醸造所のコシヒカリは大和高原で作られています。
大和高原は奈良市の東部に位置し、標高４００ｍ。
今年の猛暑でも、刈りとる時期は朝晩の気温が２０℃前後まで下がります。
その為、美味しいお米のとれる条件の寒暖差１５℃をしっかりとれます。
さらに大和高原の山から流れ出る清らかな水が稲穂をすくすくと育てます。
山からの贈り物ぜひお楽しみください！

【美味しい食べ方🍚】
美味しい炊き方のご紹介です。
・少し多めの水（米1合に対し、大さじ1〜2杯程度追加）で炊くと、ふっくらと仕上がりやすくなります。
・十分に浸水させる
炊く前にしっかりと水に浸すことで、米の中心部まで水分が行き渡り、均一に炊き上がります。夏場は30分程度、冬場は1〜2時間程度が目安です。
・炊き上がったらすぐにほぐす。
炊飯後すぐに全体を軽く混ぜて余分な水分を飛ばすと、粒感が際立ちます。
※米粒に黒い斑点がついている可能性がありますが、健康を害するものではございません。

【会社のこだわり】
「杜氏自ら、米をつくり、糀をつくり、甘酒をつくる。」
大和高原醸造所の代表兼杜氏である喜多正諭は、奈良で杜氏として25年、日本酒と糀をつくってきました。
ここ、大和高原で最高の水と環境に出会い、ここなら本当においしい米と甘酒ができるという思いで米作りと甘酒屋さんを営んでいます。
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ヒノヒカリ寧楽の米（玄米）
5kg / 10kg
冷めてもおいしい ヒノヒカリ(白米)
5kg / 10kg / 20kg /
定期便5kg×4回

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【検索ワード】
米 5kg 白米 こしひかり 新米 奈良県産 米 奈良米 コシヒカリ

■事業者：大和高原醸造所
■商品コード：ykj01

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