宮城県加美町

出刃(白紙2号黒打)(4寸120mm) ｜ is00008-b-40 ＜石川刃物製作所＞【宮城県加美町】包丁中新田打刃物包丁宮城県伝統工芸品出刃白紙2号黒打 4寸120mm 職人

寄附金額: 46,000

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◇◆切れ味が、料理を変える。350年受け継がれる“職人仕上げの逸品”◇◆

▼▼伝統の技が光る、職人仕上げの本格和包丁▼▼
中新田打刃物（なかにいだうちはもの）は、江戸時代・伊達政宗公の時代に名刀匠・丹野五郎兵衛によって始まった、350年以上の伝統を誇る刃物です。

現在では全国でも希少な「鍛接（たんせつ）」という伝統技法を守り続ける貴重な工房で、職人が一つ一つ手作業で仕上げる刃物は、切れ味・耐久性ともに抜群。
まるで日本刀のような冴えわたる切れ味を体感できます。

特に返礼品で人気の「包丁」は、片刃仕上げで食材の繊維をつぶさずスッと切れる、料理人にも選ばれる逸品。
お肉や魚の断面が驚くほど美しく、毎日の料理がワンランクアップします。

刃から持ち手（柄）まで、すべて地元・加美町で一貫製造されており、まさに「地域の技術と心」が詰まったふるさとの逸品。
プロの料理人にも選ばれている品質を、ぜひご家庭でも体感してください。

■原材料
白紙2号黒打

■提供者
石川刃物製作所

■地場産品に該当する理由
(3)区域内で仕入れから梱包まで製造の全ての過程を行った工芸品

カテゴリ	雑貨・日用品調理器具
容量	1本(4寸120mm)
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし通年・ご入金確認後、3週間程度で発送

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