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保存食として北海道では当たり前の糠さんま。
テレビ番組に登場して以来、道民以外の方にも広く知られる存在となりました。
糠さんまの美味しさは、糠により旨味成分であるアミノ酸が凝縮されることにあります。
釧之助こだわりの天目塩を絶妙にブレンドした糠に漬けて熟成させました。
糠により旨味が凝縮された釧之助の糠さんまは、頭やハラワタまで美味しさが行きわたっています。
糠を洗い流して焼けば、話題の味をご家庭でお楽しみいただけます。

【生産者の声】
解凍後、糠をきれいに洗いながし余分な水分をとり、焼いてお召し上がり下さい。

■内容量/加工地
糠さんま大サイズ:3尾×5個
加工地:北海道釧路市

■原材料
さんま(北海道産)、食塩、米糠

■賞味期限
3ヵ月

■注意事項/その他
※冷蔵庫で自然解凍してください。
・冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。
・急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
・何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。
・冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。
・ただし、解凍には半日~1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。


配送方法:クール便(冷凍)

■配送不可地域
離島にはお届けできません。

容量
■内容量/加工地
糠さんま大サイズ:3尾×5個
加工地:北海道釧路市

■原材料
さんま(北海道産)、食塩、米糠
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
お申し込み後1~2週間程度で順次発送予定

レビュー

4.6(18件)

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  • ぬか秋刀魚が元々好きで以前は自分で作ったのですが最近の秋刀魚は高く、返礼品にあったので申込みました。大きさも有り糠の旨み味はやっぱり美味しいです。個人的には塩気が少し強めかなぁと思いましたが、大根おろ ... 続きを読む

    2024年09月16日 北海道在住

  • さんまのぬかみそ、以前テレビで紹介していたのを見て興味があったので注文してみました。さんまは炭火で七輪で焼くイメージがありますが、フライパンで焼いた方が、魚の栄養素が逃げずに、ジューシーに焼けると知人 ... 続きを読む

    2024年01月21日 神奈川県在住

  • おいしいさんまを、いただきましてありがとうございます。さっそく焼いて、頂きました。ふっくらとして、おいしいさんまでした。そのままで焼くだけなので、とても楽です。また来年もお願いしたいです。これからも頑 ... 続きを読む

    2023年12月08日 兵庫県在住

  • 思ったより大きなヌカサンマでした。
    いつもは厚岸漁港の糠サンマをお取り寄せしてるのですが、
    こちらの方が大きくて塩分控えめでとても美味しかったです。
    ボリューム的にも思ったより多くて食べ出がある
    ... 続きを読む

    2023年12月04日 東京都在住

  • 糠さんまというものを今回初めて知りました。
    お魚が高くてなかなか買うのを躊躇してしまうので返礼品でさんまが15尾もいただけてありがたいです。
    3個ずつ包装されているのでちょうどグリルで一度に焼ける
    ... 続きを読む

    2023年10月06日 千葉県在住

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