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北海道産「めんめ(きんき)」一夜干し 約300g×2尾 | 干物 北海道 釧路では「めんめ」の愛称で知られる高級魚 キンキ 別名 吉次 キチジ おつまみ 焼魚 焼き魚 定食 魚 干物 セット ひもの 冷凍 人気の 訳あり！【配送不可地域：離島】【1104705】
...寄附金額：24,500
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吉兆の朱赤色
吉次(キチジ)、キンキ、メンメなど地域で呼ばれ方も変わります。
慶事にも使われ贈答品としても喜ばれます。
大きいサイズを厳選し、絶妙な塩加減と干し加減で一夜干しに仕上げました。
身はふっくらとしてジューシーで、たっぷりとあふれ出る上品な脂はスッキリという表現が適切なほど、くどさを微塵も感じさせません。
なかなかお目にかかれないめんめを、この機会にぜひ召し上がってみてください。
■生産者の声
釧之助では新鮮なうちに下処理をし、一夜干しにいたします。
焼けばあふれ出てくる脂の量に驚かれるはずです。
特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に火が燃え移り、焦げてしまうこともあります。
それほどの脂ののった、大変美味しい魚なのです。
■内容量/原産地
めんめ一夜干し:約300g×2尾
原産地:北海道
■原材料
めんめ(北海道産)、食塩
■賞味期限
3ヵ月
■注意事項/その他
※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
●冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
●調理法
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げて完成です!
※画像はイメージです。
配送方法:クール便(冷凍)
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ※上記に記載 |
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ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ
レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.3
（全3件のレビュー）
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2尾に対して23000円は決して安価ではないかもしれませんが、価格に見合う品質の返礼品であったと思います。1尾が大きい為、二人でシェアするのに十分なサイズです。寄付後、商品到着も非常に早く満足度が高い ... 続きを読む
2023年11月06日 大分県在住
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毎日お魚を食べている義理両親宅へ配送していただきました。とても立派なものが届いたと金額の心配（笑）と、美味しそうだと大変喜んでおり、食べた感想は肉厚でジューシーで美味しかったとのことです。また来年もお ... 続きを読む
2020年12月11日 東京都在住
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注文してから2週間程度で届きました。
サイズは、中サイズなイメージ、脂乗りは良いが、身はもう少し水分が欲しい。
皮目は、パリパりして非常に良い、骨以外すべて食べたくなる程でした。
真空状態で、保 ... 続きを読む2020年08月03日 広島県在住
寄附者からの応援メッセージ
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2020年10月14日 13時01分 富山県在住
