【チャーシュー専門店ミートポーク山水】職人手焼き！香港式の本格焼豚　蜜汁チャーシュー 肩ロース＆豚バラ ２本セット《千葉県産銘柄豚》林SPF使用 ／ チャーシュー 叉焼 焼豚 豚肉 肩ロース 豚バラ 林SPF SPF豚 食べ比べ

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【商品説明】
チャーシュー専門店ミートポーク山水の蜜汁チャーシューを肩ロースと豚バラのセットでお送りします。

チャーシューの起源、香港のクラシックな紅色の焼き豚「蜜汁チャーシュー（ミージーチャーシャオ）」がルーツです。
それは蜜の様に甘い汁（タレ）に漬け込んだ肉を専用の炉に入れ、焦がすように炙り焼き、タレを塗り重ね、さらに香ばしく焼き上げられる。香港が世界に誇る代表的な美食のひとつです。

当店は、その蜜汁チャーシューに関する文献を紐解き、日本の食文化に合わせた、今までない全く新しい「蜜汁（みつじる）チャーシュー」を再発明しました。

蜜汁チャーシューは甘めの醤油味噌をベースに、生姜、ネギ、ニンニクなどの香味野菜と、独自調合のスパイス（五香粉）をブレンド。
幾度となく試作を繰り返した配合バランスは、肉本来の旨味を最大限に引き上げます。

タレにじっくり漬け込まれた肉は、熟練の焼き師の手でひとつひとつ丁寧に焼き上げられます。
繰り返しタレを塗り重ね、焦がし、炙り焼く。たちまち食欲を刺激する香ばしい香りが店外まで漂ってきます。カリッとジューシーで香り高い「蜜汁チャーシュー」の完成です。

◎肩ロース
焼豚では最も主流で、当店でも一番人気です。
赤身と脂身のバランスが良く、牛肉に負けない旨みがあり、豚肉本来の深い風味・コクを味わうことができる部位です。

◎豚バラ
あばら骨に付いている肉のことで、当店イチオシの部位です。
口当たりがやわらかく、濃厚な脂の甘みをしっかりと味わうことができ、
生産者のこだわりを感じていただけます。

※使用豚
【日本が誇る林SPFプレミアムポーク】
当店は千葉県産ブランド豚「林ＳＰＦプレミアムポーク」の正規取扱認証店です。
特に脂身がサラッ溶け、甘く香り、最高に美味しい。脂が好きな人にはもちろん、脂が苦手だった人にも美味しいと思ってもらえるほどオススメです！
赤身はジューシーかつ肉感を強く感じられ「豚は脂だ！」と思っている人の概念を覆すほどの美味しさです！
「この豚をもっとたくさんの人に知ってほしい」
日本が誇る本当に素晴らしい豚です。

＊最後に、
保存料、着色料、香料、発色剤などは使用しておりません。
小さなお子様からご高齢の方まで、安心してお召し上がりいただけます。

【原材料】
・蜜汁叉焼〈肩ロース〉
豚肩ロース(千葉県産)、砂糖、醤油、白味噌、生姜、大蒜、長葱、紹興酒、食塩、胡麻油、白胡麻、香辛料／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・胡麻を含む)

・蜜汁叉焼〈豚バラ〉
豚バラ(千葉県産)、砂糖、醤油、白味噌、生姜、大蒜、長葱、紹興酒、食塩、胡麻油、白胡麻、香辛料／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・胡麻を含む)

【アレルギー】
小麦、豚肉、大豆、ごま

【賞味期限】
製造日から冷凍で180日

【申込期日】
通年申し込みを受け付けております。

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