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  • かつお節「鰹本枯れ節」2本セット(活お海道/A-123)  本場 鹿児島 の かつお節!かつお節 の最高級品 本枯節 !【 鰹節 かつお節 かつおぶし 鰹 かつお カツオ だし 出汁 調味料 かつおだし カツオだし 鰹だし 味噌汁 みそ汁 】
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日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。だしの材料の中核をなすのがかつお節です。そしてかつお節の中でも手間と時間をかけて作られるのが『本枯れ節』です。
製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったもので、「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。
真空包装のため長期保存が可能な本場の『本枯れ節』雄節と雌節のセットです。

■原材料
・鰹

■注意事項/その他
・画像はイメージです。

提供事業者:道の駅山川港活お海道

■地場産品基準に該当する理由:鰹節の製造に係る,原料の魚の煮熟,焙乾,天日干し等の工程/製造工程のうち,原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで,返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである

容量
■内容量/原産地
・鰹本枯れ節 2本(雄節・雌節 各1本)
原産地:鹿児島県指宿市
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
順次発送
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【発送後のお届け先変更が有料となります】
2023年6月1日から、発送後に送り状に記載された住所以外にお届け先を変更する場合、変更後のお届け先様ご負担で変更前のお届け先から変更後のお届け先までの着払い運賃が別途必要となります。
※住所の登録間違いによる訂正転送も有料対象となります。
お届け先変更の際は、指宿市ふるさと納税担当まで早めにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
■指宿市ふるさと納税担当
電話:0993-23-1072
メール:ibuf@po.minc.ne.jp

レビュー

5.0(6件)

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  • 今回初めて指宿市へ寄付させていただきました。
    雄節を食しましたが香り、味ともに濃厚で満足しています。雌節はまだ食していませんが非常に期待しています。また、今後は雄節と雌節の違いを味わって楽しみたいと
    ... 続きを読む

    2024年11月09日 岩手県在住

  • 立派な背腹の鰹節です。やはり削ったものとは味が全く違いますし、必要な時に必要なだけ使えて経済的です。スーパーでも扱っているところが少なく、あっても選ぶほどないので、こちらで本場のものを調達できてとても ... 続きを読む

    2024年09月08日 千葉県在住

  • おととし鹿児島県内他市でかつお節とおろしのセットを返礼品で手に入れ、また昨年は指宿市を旅行で訪れて道の駅でかつお節を購入し、その美味は体験済みでしたが、やはり削りたてのかつお節の味と香りは袋売りのもの ... 続きを読む

    2024年08月06日 兵庫県在住

  • 二週かからず、立派な鰹節が届きました。毎年、様々な自治体からいただいてます。今年は、こちらを選びました。鰹節は、普通に買うと安くない(一本2000~3000円)ので、ふるさと納税でいただくのが、オスス ... 続きを読む

    2024年01月12日 静岡県在住

  • 届いてすぐ開封し、削りました。
    まずは福井県名物のおろしそばにのせていただきました。
    いつも個包装されているかつお節を使っていましたが、鰹の風味がおろしそばを一層美味しくしてくれました。
    次は何
    ... 続きを読む

    2023年01月10日 福井県在住

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