【鹿肉ジャーキー】 これシカねぇべ 5種類セット ジビエ ジャーキー

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岩手県産の鹿肉を使用し、こだわりの製法でお肉のうまみを存分に引き出し製造したジビエジャーキーです。プレーン、ブラックペッパー&ソルト、スモーク、一味唐辛子、ハーブの5種類の味をセットでお届け。飽きのこない味付けで、ビールやワインのおつまみとしておすすめです。

■お届けする5種類の「これシカねぇべ」
・プレーン
塩、砂糖、香辛料だけのシンプルな味付けでしっかりと鹿肉のうま味が味わえます

・ブラックペッパー&ソルト
塩は岩塩を使用。岩塩のまろやかな塩味をブラックペッパーが引き立てます

・スモーク
ほんのりとスモーキーで嚙めば嚙むほど鹿肉のうま味が広がります

・一味唐辛子
華やかな香りの一味唐辛子がピリッと辛くてアクセントが効いてます

・ハーブ
4種のハーブが鹿肉のうま味を引き立てる、爽やかで、奥深い味わい

■使用している「大槌鹿」について
三陸のほぼ中心に位置する岩手県大槌町は、海だけでなく山の恵みも豊かなまちです。ドングリやクリなど、栄養豊富な実をつける広葉樹が多くしげる北上山地で育った鹿は大型で肉質が良いのが特徴です。原料を管理しているMOMIJI様では、研修を受講し、MOMIJI様と契約を結んだハンターのみから鹿の買い取りを行っています。大槌町と釜石市で捕獲した鹿を、捕獲後すぐに適切に血抜きし、冷却しながら迅速に工場に搬入します。

「国産ジビエ認証」を取得しているMOMIJI様の工場で、適切な衛生管理のもと食肉処理を行っています。金属探知機検査、放射性物質検査、検食を行い、合格した安心安全なお肉のみを出荷しています。

【提供元】K-Foods

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