万能 塩 醤油 糀 食べ比べ セット 200g×2種 発酵調味料 無添加 旨味 米糀 Mogumogu こうじ

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■ 毎日の食卓が豊かになる万能「糀」セット
日本の食文化を支えてきた伝統的な発酵素材「糀」。
糀菌が生み出す多種多様な酵素の力が素材本来の旨味や甘みを引き出し、いつものお料理をシンプルでありながら奥深い味わいへと格上げします。
毎日の食事で無理なく減塩を意識したい方にもぴったりの「塩糀」と「醤油糀」の2種食べ比べセットです。

■ 素材を柔らかく旨味を引き出す【塩糀】
肉や魚、野菜を漬け込むだけで、酵素の働きにより驚くほど柔らかく仕上がります。
下味として使うだけで火を通してもパサつきにくく、ジューシーな食感に。
発酵による自然な甘みと深いコクが奥行きを与え、炒め物、スープ、浅漬けなど幅広い料理でプロのような仕上がりを実現します。

■ まろやかで深いコクを加える【醤油糀】
大豆のたんぱく質をじっくり分解し、アミノ酸を豊富に含むことで通常の醤油にはないまろやかさを引き出しました。
塩分は控えめながらもコクと旨味が強いため、少量加えるだけで味が決まります。
煮物・炒め物・和え物・卵かけご飯など、いつもの醤油の代わりに使うだけで料理全体の完成度を高めるワンランク上の発酵調味料です。

■ 商品詳細
・内容量：米糀(塩) 200g×1、米糀(醤油) 200g×1（計400g）
・賞味期限：製造日より90日
・アレルギー：大豆、小麦
・提供者：糀ごはんカフェMogu mogu

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