犬鳴豚の特製生ハム（非加熱食肉製品）5袋_OS172-0012

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犬鳴豚を使用し、低温でじっくりと熟成させた「ラックスハム」です。
ラックスハムとは、北欧で親しまれてきた製法をもとにした、非加熱で仕上げる熟成ハム。
加熱処理を行わないことで、肉本来の旨みと、しっとりとした食感、上品な塩味を最大限に引き出しています。

原料には、脂の甘みときめ細かな肉質が特長の犬鳴豚を使用。
余計な工程を省き、素材の良さを活かすため、塩と時間、温度管理に徹底的にこだわりました。

そのまま薄くスライスしてパックしておりますので前菜としてはもちろん、
オリーブオイルや黒胡椒を添えてワインのお供に、
またサラダやチーズと合わせてもお楽しみいただけます。

完全予約制レストラン「THREE PIECE」で提供している技術と思想を、ご家庭でもご堪能ください。

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◆【金額別】～2万／2万～5万／5万～10万／10万～

【注意事項】
※ご寄附完了後のキャンセル・返金はできません。
※本品は、素材の個性を活かすため、部位ごとに最適な形でカットしております。
そのため、大きさや形状は一定ではなく、不定貫でのお届けとなります。
※品質や内容量には影響ございませんので、一点一点異なる表情としてお楽しみいただけますと幸いです。

●原材料
豚肉（国産）、塩、ぶどう糖、水飴/甘味料（ソルビット）、リン酸塩（Na,K）、
発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V,C）

●アレルギー
卵、牛肉、豚肉、鶏肉

●賞味期限
賞味期限３カ月

【地場産品に該当する理由】
大阪市内において製品の企画立案その他当該製品に実質的な変更を加えるものでない工程、当該製造業者により、当該製品の価値の過半が大阪市内で生じてる旨の証明がなされたもの。(告示第5条第3号に該当)

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