しめさば フィーレ 6枚 さば

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【厳選された脂乗りと職人技】
原料は「脂乗り10％以上」という厳しい基準を目標とした国産鯖のみ使用。
伝統の「山漬け」製法で熟成し旨味を凝縮、化学調味料不使用のオリジナル酢で熟成して「2段階熟成」を施しました。浅漬けで仕上げることで、鯖本来の鮮度を活かした上品ですっきりとした味わいを実現しています。

【厳選された国産原料と鮮度保持】
日本有数の水揚げ量を誇る銚子港に拠点を構え、長年培った確かな目利きで、全国各地からその時期に最も脂の乗った国産鯖のみを厳選。自社工場へ迅速に搬入し、マイナス30度で一気に急速凍結・保管をかけることで、獲れたての鮮度を損なうことなく加工へと繋いでいます。

【徹底した品質管理】
しめさば工場では稀少な「超低温冷蔵庫（-40℃）」を完備。酸化や劣化を徹底的に防ぎ、脂が乗った鯖特有の旨みと風味を最高の状態で保持しています。

銚子の伝統と最新技術が生み出した「本物のしめさば」を、ぜひご賞味ください。

【注意事項】
・画像はイメージです。
・開封後は、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。2

【原材料】
さば（国産）、醸造酢、砂糖、米黒酢、食塩、こんぶだし

【アレルギー品目】
さば

【申込時期】
通年申込を受け付けています。

【消費期限】
-18℃以下で製造日含め365日

【保存方法】
冷凍（-18℃以下で保存してください）

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提供元：有限会社鈴木安太郎商店

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