アトランティックサーモン ロイン&ハラス食べ比べセット 約500g サーモン mr1-1375

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「これぞサーモン！」という感動を味わっていただくために。
アトランティックサーモンを、一切の妥協なしでお届けします。

【ここがポイント！3つのこだわり】
1. 「背」と「腹」、一皿で二度おいしい食べ比べ
　1袋（500g）の中に、サーモンの旨味が凝縮された「背（ロイン）」と、口の中でとろける最高級の脂がのった「腹（ハラス側）」をセットにしました。さっぱりとした上品な味わいと、濃厚な甘みのコントラストをぜひお楽しみください。
2. 鮮度を逃さない「ワンフローズン」製法
　水揚げから製品化まで、冷凍工程を一度きりに抑える「ワンフローズン」を採用。解凍時のドリップ（旨味成分の流出）が非常に少なく、「獲れたて」に近い身の弾力と風味をキープしています。
3. アトランティックサーモンならではの圧倒的な「脂のり」
　数あるサーモンの中でも、特に脂質が豊富で、濃厚なコクが特徴の品種です。きめ細やかなサシが入った身は、醤油を弾くほど。ひと口食べれば、特有の甘みが口いっぱいに広がります。

【 おすすめの召し上がり方】
まずはぜひ、「お刺身」で素材本来の味を体感してください。
お刺身・手巻き寿司： 濃厚な脂の旨味をダイレクトに。
炙りサーモン： 表面をサッと炙ることで脂が溶け出し、香ばしさが際立ちます。
贅沢サーモン丼： 背と腹を贅沢に盛り付けて、自分へのご褒美に。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
区域外の原料を使用し、区域内の提携工場において、三枚おろし、皮引き、骨抜き、さらに希少部位である「ロイン」と「ハラス」への切り分け・選別、鮮度を保つための急速冷凍および真空パッケージングといった全加工工程を一貫して行っており原材料に相応の付加価値が生じているため。

■事業者：道産ネットミツハシ

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