十勝の塩3パック(AC0004)

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〇 十勝の塩は十勝の山の栄養とミネラルが流れ込む広尾町沿岸の海水をじっくり煮詰めて作りました。十勝生まれの特別な塩です。
十勝の自然そのままの美味しさとミネラルたっぷりの塩です。
塩を作る海水は満月の日に汲まれます。
海洋深層水のミネラル分が月の引力により舞い上がり、川によって運ばれた十勝の山のミネラルと混じり合います。
その時に込んだ広尾町の海水にはミネラルを始め様々な栄養素が含まれ、良い塩が出来上がるのです。
塩味、甘みはもちろん
バランスの良い深みもお楽しみいただけます。
ダイレクトに味が伝わる、塩むすびやサラダ、天ぷら、焼肉などがおすすめです。

〇 牛と人の健康のために、そんな想いから作られた塩です。
海水による自然塩作りは、海沿いの広尾に住んでいることに加え、
酪農家として牛を健康に飼うため、牛に与える【水】、【牧草】、【塩】を重視していたことがきっかけです。
5年前、試しに海水を煮詰めて塩を作ったところ、とてもおいしかった。
牛に与えるとあっと言う間になくなり、本物のミネラルを求めていることを感じて本格的に塩づくりを決意しました。
広尾町の史料を調べてみると終戦直後は祖母ら町民が海水で塩づくりを行い、十勝神社に塩の神が祭られていることもわかりました。

〇 塩づくり
ゴミや不純物をろ過した海水を薪を燃料とした塩釜で強火で３〜４日間煮詰め、塩分濃度２５％以上で結晶化させてから、弱火でさらに１〜２日間煮る。
1日寝かせて塩とニガリを分け、遠心分離機で水分を飛ばして、天日干しして完成です。

名称　塩
原材料名　海水（北海道広尾町）
内容量　50ｇ×3パック

栄養成分表示（100ｇあたり）
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熱量（エネルギー）　８kcal
たんぱく質　０g
脂質　０g
炭水化物　1.9g
食塩相当量　92.6g
カルシウム　570mg
カリウム　110mg
マグネシウム　340mg
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この表示値は、目安です。

・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・黒い粒子は鉄分、茶色の粒子は海水のカルシウムですので、品質には問題ありません。
・湿って使いにくい場合にはフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。

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