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おきなわブランド【超熟成牛】&琉球在来【アグー豚】セット

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「やわらかい・ジューシー・熟成香」の特徴を持つ熟成サーロインと
沖縄を代表する琉球在来アグー豚のロースをセットにしました。

超熟成牛&アグー豚セット

1Pずつを真空パックにしてお届けしますので、使い勝手も抜群です。
一度に両方の味をご堪能ください。


沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」

「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。独自技法により作られた熟成牛は独特の風味を醸し出し、沖縄県内で注目を集めております。
サーロイン250g×1Pにてお届けいたします。焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」、是非ご堪能下さい。


琉球在来のアグー豚

沖縄を代表する琉球在来アグー豚のロースは、厚めの脂がついた部位。
アグーの旨みたっぷりの脂がお楽しみいただけます。


県産牛肉「超熟成」へ新技術開発

沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。
経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40%増え、熟成課程も見直し、従来30~50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。
「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。


・超熟成牛をお召し上がりになる際の焼き加減は「ミディアムレア」をお奨めいたします。焼きすぎると風味が 変わってしまいます。
保存条件/冷凍(-18℃以下)冷凍

【申込期日】
通期

【注意書き】
※商品コード: ok044582753

アレルギー表示:牛肉、豚肉

キーワード:熟成 肉 牛 豚 超熟成 沖縄 ブランド こだわり 加工 うるま 食 エイジング ウエット ドライ うまみ 旨味 琉球 アグー 

事業者:株式会社 沖縄エージングカンパニー

容量 配送
超熟成牛 サーロイン/250g×1P
アグー豚 ロース/150g×2P
(重量;約550g)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
決済確認から30日前後で発送

レビュー

応援メッセージ

総合評価:4.1
(全9件のレビュー)

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  • 2023年5月☆☆
    前回大変美味しかったので年末ギリギリに再度注文しましたが、まるで別物の普通の肉でした。見た目は変わらないのですが牛肉、豚肉ともに味がかなり落ちてました。たくさん注文しただけに残念
    ... 続きを読む

    2022年09月09日 沖縄県在住

  • アグー豚は非常にジューシーでプリプリした歯応えがあり、豚肉らしい旨味に加え牛肉の様な高級感が楽しめました。柔らかく油も乗っており、シンプルに塩で焼いていただきました。
    ふるさと納税の返礼品は牛肉を頂
    ... 続きを読む

    2021年09月15日 東京都在住

  • 「お礼の品とは別での郵送となり、入金確認後1か月以内でお届けします。(※大型連休期間や年末年始を除く。)」と記載されているが、寄付金引き落としが7月17日決済され、本日8月19日現在返礼品はありません ... 続きを読む

    2021年08月19日 兵庫県在住

  • アグー豚のロースとても美味しいと思って申し込みましたが、熟成サーロインもやわらかく味わい深く美味しく思いました。超熟成牛 サーロインもアグー豚 ロースも一人分200gは、多いかと感じましたが、とても食 ... 続きを読む

    2021年03月20日 大阪府在住

  • 塾成牛もアグー豚肉も,申し分ない厚みと重量でした。
    味は濃厚で、噛めば噛むほど、この上ない肉汁が、じゅわぁ~と出てきて、とても美味しかったです。肉汁がじゅわぁ~と出るほどですので、油ハネはかなりしま
    ... 続きを読む

    2021年02月03日 大阪府在住

寄附者からの応援メッセージ

10

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  • 応援しています

    2022年12月30日 22時30分 京都府在住

  • 沖縄移住は、うるま市になりそうです。 来年からは、うるみん!よろしくお願いします(^^)

    2022年12月15日 20時49分 千葉県在住

  • 応援しています!

    2021年12月28日 04時40分 京都府在住

  • エイサー広めて行きましょー!

    2021年11月15日 12時45分 埼玉県在住

  • 毎年旅行で訪れておりますので応援しています。

    2021年07月17日 13時20分 兵庫県在住

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