ゴマサバのしめ鯖（半身×2枚）清水サバ【R00323】

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豊後水道の潮流のなかを大群で回遊し、豊富な餌をしっかり食べて、魚体は脂がのりにのっています。
約800g～１㎏の魚体です。このクラスのさばは、非常に少なく、地元でも大変喜ばれます。
さばに深い旨味とコクがあり、その旨味とコクは、私共独自の調味液によって更に深まります。
お酒やビールにはこの上ない酒の肴となることでしょう。

【原材料】
ごまさば、食酢、食塩、昆布、砂糖、醤油（材料の一部に小麦、大豆を含む）

【調理方法】
1.真空袋のまま、流水で解凍（3～5分）
2.3㎜～5㎜位にカット
3.お皿に盛り付けて出来上がり！

事業者：（有）吉永

【地場産品に該当する理由】
一連の工程において全て、土佐清水市内で製造しています。
（告示第5条第3号に該当）

【おすすめの食べ方】
・刺身として：冷蔵庫で解凍し、スライスして醤油やポン酢とともにシンプルに楽しめます。サバ特有の旨味とコクが際立ち、日本酒や焼酎との相性も抜群です。
・寿司ネタとして：酢飯の上にのせて、手軽にしめ鯖寿司が作れます。見た目も華やかで、家庭の食卓が彩られます。
・サラダのトッピング：新鮮な野菜と合わせることで、しめ鯖の酸味が野菜の味を引き立て、ヘルシーな一皿として楽しめます。

【関連キーワード】
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