＜郷土料理＞ 大根ずし 250g×6パック かわいやまさち工房 郷土料理

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大根ずしとは、サケやマスの身と短冊切りした大根や人参などの野菜に米麹を混ぜ、寝かせて作る飛騨地方に古くから伝わる「なれずし」です。
10℃以下で熟成させ、じっくり漬け込み乳酸菌を入れて味をまろやかにしました。
ご飯のおかずに、お酒のおつまみに、また、焼いて食べると香ばしくより美味しくお召し上がりいただけます。

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