自家製 タルト・ソレイユ・ピサラディエール風 Pissaladière Provençale en Soleil

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フランス語で「太陽のタルト」を意味する「タルト・ソレイユ」。
2枚のパイ生地で具材を挟み、放射線状に切り込みを入れ、一切れずつねじって焼き上げるタルトです。
フォトジェニックなビジュアル、指でつまんで食べられるカジュアルさで、パーティー料理として親しまれています。

「ピサラディエール」は、フランス南東部のニースを中心としたプロヴァンス地方で愛される
“タマネギのタルト”。薄く伸ばしたパン生地に、甘く炒めたタマネギと黒オリーブ、トッピングにアンチョビを乗せた手軽なストリートフードで、定番的なアペロのお供です。

ア・ターブル！では、シェアして楽しめるホットオードブルとして、南仏の太陽を彷彿させるタルト・ソレイユをピサラディエール風味に仕立てました。

丁寧にソテーしてとろりと甘いタマネギのソテーをたっぷりと、「オリーブの女王」と呼ばれる肉厚でフルーティーなギリシャ産カラマタオリーブ、
隠し味にセミドライトマトのうま味と酸味を利かせ、ふっくらサクサクのパイ生地で包みました。
加熱時に立ち上る上質な北海道産バターの芳醇な香りが食欲をそそり、アンチョビとゲランドの塩のほどよい塩加減にお酒も進みます。シンプルで飽きの来ない南仏風の一品です。

アペロのお供、前菜、パーティー、軽食、おやつにはもちろん、指でつまんで食べられて冷めても美味しいので、ピクニックやキャンプ、花見や花火見物のお供など、アウトドアにもおすすめです。
本格的な手作りの味をさまざまなシーンでお楽しみください。

【焼成方法】
※商品は凍ったままオーブンで焼成してください。

1.オーブンを180℃に予熱します。
2.凍った状態の商品を袋から取り出し、付属のクッキングシートを敷いたまま20~30分焼きます。
3.きれいな焼き色がついたら焼き上がりです。

※ご使用のオーブンにより、焼き上がりが異なるため、実際の焼き色を見ながら調整してください。

事業者名：株式会社　富士物産
連絡先：0555-83-5580

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