淡路結シャルドネ2024・ロゼサクラメルロー2024 2本セット [h135]

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白州シャルドネと華やかロゼセット

《淡路結シャルドネ 2024》
淡路結 シャルドネは、山梨県北杜市白州の冷涼な気候のもとで育ったシャルドネを使用した白ワインです。
標高750mの澄んだ空気と清らかな水に育まれた、白州ならではの透明感あふれる味わいを目指しました。
ステンレスタンクで醸造することで、シャープで美しい酸味を引き出し、さらに遅摘みした果実を一部ブレンドすることで、やわらかくなめらかな口当たりに仕上げています。
軽やかでありながら、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
グラスからは、和梨や白桃を思わせるみずみずしい果実の香りと、白い花のような上品で華やかな香りが広がります。
すっきりとした中にも果実のやさしい甘みが感じられ、白州のテロワールを繊細に表現した一本です。
新鮮な白身魚のお刺身や昆布締め、蕪など素材の味を活かした和食との相性も良く、お料理に寄り添いながらワインの魅力を引き立てます。
静かな時間の中で、ゆっくりと味わっていただきたい、透明感あふれる白ワインです。

《ワインデータ》
タイプ：白ワイン
品種：シャルドネ100％
アルコール度数：11.5％
内容量：750ml
瓶詰め日：2025年8月25日

《収穫時データ》
収穫地：山梨県北杜市白州町
収穫日：2024年9月16日～9月18日
Brix(糖度)：20.0度
酸度：6.73g/L
pH：3.37

《ロゼサクラメルロー 2024》
山梨県北杜市白州町と韮崎市産の自社畑のメルローを100％使用した、華やかで上品なロゼワイン。
日照時間が長く、ぶどう栽培に適した山梨の風土が育んだメルローから、みずみずしく繊細な味わいを引き出しました。
ラズベリーや白桃を思わせる果実の香りに、バラを連想させる華やかなフローラルのアロマが広がります。
口に含むと、柑橘を感じさせるフレッシュでジューシーな果実味が広がり、穏やかな酸とやさしい果実の甘みが美しく調和。
軽やかでありながら、上品でエレガントな余韻をお楽しみいただけます。
醸造では、北杜市白州産メルローをダイレクトプレス、韮崎市穂坂産メルローをセニエ法で抽出し、それぞれを別々に発酵。
さらにステンレスタンク75％、新樽25％に分けて約半年間熟成させることで、フレッシュさと奥行きのある味わいに仕上げました。
生ハムや牡蠣、お刺身など、繊細な旨みを持つ料理と好相性。
食卓を華やかに彩る一本として、特別な時間にも日常のひとときにもおすすめです。
山梨の豊かな自然と繊細な醸造が生み出す、優雅なロゼワインをぜひご堪能ください。

《ワインデータ》
タイプ：ロゼワイン
品種：メルロー100％
アルコール度数：11.5％
内容量：750ml
瓶詰め日：2025年5月17日

《収穫時データ》
収穫地：山梨県北杜市白州町（74％）・山梨県韮崎市穂坂町（26％）
収穫日：北杜市（2024年10月7日～11日）、韮崎市（2024年9月23～25日）
Birx(糖度）：22.67度
酸度：5.48g/L
pH：3.47

【注意事項】
※ブドウ由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありません。
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※繁忙期、年末年始には配送までに通常よりお時間を頂戴する事がございますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

提供元：株式会社 city farm

【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された葡萄を原材料とした製品と区域内で醸造した製品のセット

《淡路結シャルドネ2024》
【2号】
区域内で生産された葡萄を原材料とした製品

《ロゼサクラメルロー2024》
【3号】
区域内で醸造された製品 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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