小島麹店の無添加味噌 【麹12割】 500g×1袋 味噌

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小島麹店の自慢の手作り味噌おためしサイズ（500g×1袋）をお届けいたします。
割合表示は大豆の量10に対して米麹が何割使用されているかの表記です。12割麹味噌の特徴として、当店特製米麹をふんだんに使用した甘味多めのお味噌です。甘味の中にも切れのある旨みとシャープな味わいが楽しめます

一般的に、米麹の量が少ないほど「辛口」になり、米麹の量が増えてくると「甘口」になっていきます。（8割は「辛口」、14割は「甘口」になります）麹の割合によって味噌の味も色も変わってきます。お好きなお味噌をお選びくださいませ。大豆の風味が良く香る、無添加で保存料不使用の安全安心の天然醸造生味噌です。

■どのお味噌を選んでいいか悩むときのワンポイントアドバイス
・麹の割合が少なく大豆の量が多いと、大豆の力強い香りや旨味が強くなる傾向にあり、「辛口」と言われています。
【こんな味噌汁におすすめ】豚汁、具だくさんの味噌汁など

・麹の割合が多くなると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあり、「甘口」と言われています。
【こんな味噌汁におすすめ】なめこなどのきのこ類、お豆腐など、シンプルな具材の味噌汁 など

【提供元】有限会社小島麹店

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【 小島麹店の返礼品一覧 】
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■陸前高田市のオススメ返礼品
・その時期旬のお魚をお届け『鮮魚詰め合わせ』
・陸前高田市のブランド米『たかたのゆめ』
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