丹波栗1kg 1L 品種おまかせ 福寿くり園

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日本の栗のルーツとされ、全国的に人気の高い秋の味覚「丹波栗」
福寿くり園では甲斐犬の福寿号が日夜パトロールをしていることで、獣害に気をもむことなく、安心して収穫作業に汗を流しています。

福寿くり園の代表の細見昌一さんは、日本特産農産物協会が認定する全国に7人しかいない「丹波くりマイスター」であり、「山の匠」京都府農産漁村伝承優秀技能にも認定されています。
そんな細見さんが育てる丹波栗6品種（銀寄、筑波、大峰、美玖里、秋峰、紫峰）の詰め合わせをお届けします。
丹波地方特有の朝晩の寒暖差によって発生する「しっとり」とした深い霧が栗の木の呼吸による糖分の消化が抑えられ、糖分を蓄えた栗の実に育っています。

【保存方法】
冷凍
※注意事項記載の下処理を行い、冷凍で保存してください。
※冷凍後1ヶ月以内にお召し上がりください。

【注意事項】
丹波栗の種類は6品種の中からランダムとなります。量は選べませんのであらかじめご了承ください。

商品到着後は鬼皮をむいて冷凍で保存ください。
※ポイントは熱湯！栗は熱湯につけることで鬼皮が柔らかくなり、むきやすくなります。
(1)栗は1時間～半日程度水につけます。
(2)鍋に栗が被るくらいの水を入れ、沸騰させます。沸騰したら火を止めて5分ほど置きます。
(3)栗を取り出し、手に軍手つけ、栗のざらざらした部分（底）に包丁のあごの部分を入れ、少し削り取ります。再び、その部分に包丁を入れ、引っ張るようにして鬼皮をむきます。

栗は冷凍してから熱湯につけることで渋皮がむきやすくなります。
(1)ボウルなどにたっぷりの熱湯を用意し、その中に凍ったままの栗をいれます。温度が下がらないように保温して、5分程度置き、渋皮をふやかします。
(2)ボウルからくりを取り出し、渋皮をむきます。

※離島配送不可

【賞味期限】
出荷日から7日間

【アレルギー】
なし

【提供元】
福寿くり園

【地産理由】
市内で栽培された栗であるため

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