カツオのタタキ 藁焼きカツオ 5kg

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高知県須崎市で水揚げされたカツオを、豪快な藁の炎で香ばしく焼き上げた「カツオの藁焼き」としてお届けします。
黒潮にもまれて育ったカツオは、引き締まった身と濃厚な旨み、さっぱりとした上品な味わいが魅力です。

高温の藁の炎で表面を一気に焼き上げることで、カツオの旨みを閉じ込めながら、藁焼きならではの豊かな香りをまとわせました。香ばしい表面と、しっとりとした身の食感が織りなす味わいをお楽しみいただけます。
水揚げ後は鮮度を保つため丁寧に処理し、おいしさを引き出した状態でお届けします。解凍してお好みの厚さに切り分けるだけで、ご家庭でも手軽に本場高知の味をご堪能いただけます。

薬味やポン酢と合わせるのはもちろん、塩でシンプルに味わうのもおすすめです。普段の食卓やお酒のお供、ご家族やご友人との集まりにもぴったりな「カツオの藁焼き」を、ぜひご家庭でお楽しみください。


漁師町の須崎市で新たに始動した、株式会社山水。
創業から間もないですが、魚への愛は誰にも負けないメンバーが集まり、カンパチの養殖発祥地「須崎 大谷」に集合し加工・配達しております。
鮮度はもちろん！安さにもこだわりをもち、心を込めてお届けします。

提供：株式会社 山水

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