スペルト小麦精製粉【1775340】

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「自然を恵みを食卓へ、南信州からお届けします」
栽培期間中、 農薬や化学肥料を使用せず、丹精込めて育てたスペルト小麦(古代小麦)を精製しました。
　8年前から土と向き合い、もっと美味しい小麦を作りたいという想いから、畑の土壌改良を進めてきました。
その結果、今回収穫したスペルト小麦は、以前よりも品質が大きく向上し、自信を持ってお勧めできるものになりました。
土壌の特性からパン作りには向きませんが、薄力粉と同様にお使いいただけます。
スコーン、クッキー、パンケーキなどのお菓子作りに最適。ナッツのような風味をお楽しみいただけます。
　ただし、生地がややべたつきやすいため、レシピの分量より少し多めに粉を入れたり、打ち粉を多めにするなどの工夫が必要です。
　何度も使ううちに、一般的な小麦粉にも劣らない、満足のいく仕上がりになると感じています。

■お礼品の内容について
・スペルト小麦精製粉[1kg×1パック]
　　原産地:長野県飯島町
　　賞味期限:加工後から半年間


■原材料・成分
スペルト小麦(長野県飯島町産)



配送種別:通常
■提供事業者：水土里の樹

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