＜限定100本＞「太介不 - たけふ - 」純米大吟醸 ～地酒・越前和紙～

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越前市が実施している『越前国府発掘プロジェクト』は５年計画で令和５年～令和９年までという区切りがあります。
しかしながら、国庁の場所の証拠を発見するためには長期に渡る発掘調査が必須となります。
越前国府が存在したという確固とした史実は、現在の越前市があらゆる伝統工芸品が粛々と受け継がれる大きな原因と考えられます。
また、古都を感じる町並みや空気は古の栄えた町が合ったからこそだと思われます。
そういったことから国庁の証拠探しはとても重要な事であり、見つかった暁には必ずや、全国からの観光客も集客できると信じております。
また何より、越前市市民の誇りであり貴重な財産としての認識も深まり、未来を築く子供たちにとっても意味のある功績となるはずです。
その中でも町中の一酒店として発掘調査を応援する手段はないものかと考えついたのが、限定酒『太介不』です。
古代陶器の緑色を再現した『太介不（たけふ）』ラベル・手提げ袋は越前和紙を使用し、歴史・文化のストーリーを商品に込め、観光客との会話のきっかけにもなると考えます。

限定酒の蔵元は福井市の吉田金右ヱ門商店『雲乃井商店』で、当店の当主が111年前越前市に移住し開店して以来からの仕入先です。
『太介不』は福井県産酒米『さかほまれ』使用の純米大吟醸です。さかほまれは福井県が１０年かけて開発した酒米で、芳醇な香とキレの良さは定評があるうま口のお酒になっています。
ラベルは越前国府で出土した緑釉陶器の色に近いものを越前和紙で表現しています。 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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