博多和牛 サーロイン ロースステーキ用 (計500g・2枚入り) 国産 九州産 福岡県産 牛 牛肉 和牛 黒毛和牛 ブランド牛 ロース ステーキ ステーキ肉 焼き肉 BBQ バーベキュー ギフト 贈答用 贈り物 お祝い 冷凍【チクゼンヤ】as58-010

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肉質等級A5・A4ランクの評価を受けた博多和牛サーロインをお届け致します。

程よい霜降りながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和牛「博多和牛」のサーロインです。

～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料
・牛サーロインまたはロース
・塩
・粒こしょう
・サラダ油またはオリーブオイル
・バター

◆焼き方
1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうをふります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。側面が焼けたら、次は平面を。ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。火加減は弱火にします。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、ステーキの完成です。

注意事項：
・お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、賞味期限にかかわらず早めの調理をおすすめいたします。
・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。
・画像はイメージです。お届けする製品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。
・発送時期は、生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

賞味期限：製造日から60日

アレルギー：牛肉

事業者：チクゼンヤ

地産理由：
【地場産品類型】8ハ
【類型該当理由】共通返礼品　福岡県認定地域資源名：博多和牛

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