CafeBON ドリップバッグ・バラエティアソートB(計6個入り)【1789003】

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セット内容
ドリップバッグ・バラエティアソートB
〔中煎り〕
・BONブレンド
・征支郎ブレンド
〔中深煎り〕
・さくらシティーブレンド
〔深煎り〕
・フレンチブレンド
〔その他〕
・焙煎士セレクトのシングルオリジン(中煎り)
・焙煎士セレクトのシングルオリジン(深煎り)
全6バッグ(各1個入り)

1978年「コーヒーハウスBON」として創業。
近隣に150円コーヒー店が登場し、差別化のため自家焙煎に活路を見出す。
創業者・石井征支郎が田口護氏に師事し、約1年通い詰めて焙煎技術を修得。

新たな焙煎所を探し、縁あって35年前佐倉市・志津に移転。
地上に高い煙突を設置し、よりクリーンな味を実現。
以来、地域に愛され続ける焙煎所として稼働しています。

ブランドメッセージは
『～ココロが知ってるココ地よさ～』
理屈ではなく「なんとなく心が惹かれる」場所・味を目指す。
『場』と、そこで『働く人の心』の心地よさを大切にしています。

■生産者の声
創業者、石井征支郎が弟子たちに必ず伝えることがあります。
『美味しい、不味いは、飲んだ人の主観。しかし、良い珈琲、悪い珈琲は、作り手の責任』
作り手の責任において、品質の良い珈琲をお届けしようと励むことは、職人として当たり前のこと。
そのためのステップをご紹介します!

1.生豆の観察と第一ハンドピック
「まずは、生豆をよく見る。」欠点豆を取り除き、豆ごとの焙煎度合いを想定してテスト焙煎。

2.五感+アナログ管理の焙煎技術
・使用機は昭和61年製「富士ローヤルR-105」。
・匂い・音・色・油分などを総合判断しながら焙煎。

3.焼き豆の第二ハンドピック
・割れ豆・欠け豆・未成熟豆などを手作業で除去。
・小規模ロースタリーの強み。

4.鮮度管理と適量提供
・豆は酸化するため、動向を読みながら焙煎量を調整。(小規模ロースタリィーの強み)
・挽き豆は2週間、豆のままは3週間で飲み切る量を推奨。
・自宅保存は冷凍室を推奨。

■お礼品の内容について
・ドリップバッグ・バラエティアソートB[計6個入り]
　　原産地:ブラジル、コロンビア、グアテマラ他/製造地:千葉県佐倉市/加工地:千葉県佐倉市
　　賞味期限:製造日から45日


■原材料・成分
コーヒー豆
(生豆原産国名:ブラジル、コロンビア、グアテマラ、タンザニア)

■注意事項/その他
コーヒーのアロマを楽しんでいただくために
到着しましたら、冷凍室にて保存の上、できるだけ早めにお飲みください。


配送種別:通常
■提供事業者：株式会社征支郎香房

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