山口県萩市

萩ごぼう巻セット

Name: 萩ごぼう巻セット
Price: 24100 JPY
Availability: InStock
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エソを丸ごと堪能できるセットです。
「萩ごぼう巻」は、蒲鉾の製造過程で余る「エソ」という魚の皮を使用しています。皮と身の間には旨みが多いので、皮まで有効利用するという「もったいない」の精神で誕生した商品です。鮮魚エソのウロコを除去し、三枚におろして身と皮に分け、身は蒲鉾や竹輪等に使い、皮は萩ごぼう巻に使います。皮には薄く身を残します。その作業は熟練の技が必要です。皮を当社秘伝の甘辛いタレにつけこんで、一本ずつ丁寧に手作業でごぼうに巻いて焼き上げます。国産鮮魚「エソ」で蒲鉾を作るからこそできる萩ならではの逸品です。
「萩かま」は、国産鮮魚エソを主原料に石臼で丁寧に練り上げて作ります。山口海物語認定商品です。低カロリーです。
「萩漁火」は、全国蒲鉾品評会において、最高位の賞「農林水産大臣賞」を受賞しています。国産鮮魚エソが主原料です。山口海物語プレミアム認定商品です。低カロリーです。
全商品「卵」不使用です。

魚貝類かまぼこ練り製品練り物魚介類

【注意書き】
※画像はイメージです。
※海が時化て原材料の魚の手配が出来ない場合、お届けまでにお時間を要しますので予めご了承下さい。
※商品コード: 52260075

アレルギー表示：あり

事業者：有限会社　三好蒲鉾

容量		配送
・焼き抜き蒲鉾「萩かま」（大）5本・さしみ竹輪「萩漁火」5本・萩ごぼう巻（1本入）2袋【化粧箱入】		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし