【 出刃包丁 】 出刃包丁15cm

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日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」

日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、
魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。

伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて
1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。

今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した魚を挽くのに適した出刃包丁です。
サイズは15 pです。プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。

青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。
摩耗しにくく長切れします。一生ものの包丁としてお使いいただけます。

量産品との違いをお確かめ下さい。

※片刃:右利き用です

提供:岡田刃物
返礼品コード:OKD008


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日本三大刃物 土佐打ち刃物 出刃包丁 15cm | 岡田刃物製作所 高級 青紙 2号 青鋼 高級 料理包丁 プロ 職人 包丁 キッチン 日用品 高知県 須崎市 OKD008

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