【丹波ワイン】丹波ワイン 京都ワイン 白 京都産ピノブラン　[012SJ001]

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一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都ワイン（白）京都産丹波ピノ・ブラン」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。丹波ワインが京都丹波の自社農園産葡萄で造った白ワインは、筍の土佐煮や筑前煮などの甘みのある和総菜、きんぴらごぼうなどのスパイシーな和総菜ともよく合います。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

【テイスティングコメント】
◎色：淡いグリーンがかった黄色。清澄度良好でテリ・ツヤあり。粘性は中程度。健康的な外観。
◎香り：ボリュームは中程度。シンプルだがフレッシュでクリーンなアロマ。メロンやレモンの
フルーツの香りに白い花を思わせる甘い香り、スワリングすると綿菓子やホワイトアスパラなどの香りも感じられる。
◎味：軽く爽やかなアタック。充実した果実味に伴う優しい甘さと伸びやかな酸が中盤から口中に広がり、きりっとした輪郭を形成しているが、甘さとのバランスでシャープになり過ぎず心地よい。柔らかくフレッシュで強めの果実味と優しい甘みを持つライトボディの中辛口。
◎総評：軽い甘さと酸味を伴った魚介料理。サーモンのマリネや鯵の南蛮漬け。スパイシーな料理との相性も良さそう。

事業者：マルト塩尻商店

※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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