宿毛産ヒノヒカリ 5kg ヒノヒカリ

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宿毛で栽培された令和5年産のヒノヒカリ米です。
ヒノヒカリはコシヒカリを父に持つ食味の良さが特徴です。粒に厚みがあり、全体に丸みをもっています。味・粘り・香りともにバランスが良く、ふんわりとしたお米元来の風味を味わえるお米です。

事業者：三木食品センター
商品番号：116022

◆やわらかく、年中通して味が変わらずおいしい
「ヒノヒカリ」は、炊いたときやわらかく、年中通して味が変わりにくくおいしいのが特徴。ご家庭でもおいしく食べられるため人気の品種です。
（他のどの高級品種も2-3ヶ月するとどうしてもパサついてきて味が落ちるんだそうです。）

◆お米の専門家が自ら栽培しました
お米屋さんを始めたのは昭和33 年。濱田さんのお父さんの代からお米を専門に扱うお店として地域の方に愛されてきました。
その経験から、濱田さんはお米に関する知識や人脈が豊富。宿毛市はもちろん、市外のおいしい産地もとても詳しく、農家さんから直接買いつけたりもしています。

そんな濱田さんの育てた「ヒノヒカリ」。
豊富な知識と経験に裏打ちされた栽培方法により、食べた方には大変好評なんだそうです。

◆濱田さんのお米おいしい理由
-@標高の高い内陸部
寒暖差の大きい内陸部の気候はお米をおいしくすると言われています。

-A谷にある段々畑
ゆるやかな段々畑にある水田は水の流れがよく、常にきれいな水が流れ込むためお米がおいしくなります。

-B粘りのある土質
濱田さんの水田のある一帯は、稲作に最適とされる粘りのある土質が特徴。お米の味が全然違ってくるそうです。

◆安くて味がいいものを選りすぐって、安く売ることで勝負している
濱田さんのお店は宿毛市街地から車で10 分ほどの「小筑紫（こづくし）」という小さな町にあります。
お米以外にも文旦、小夏、河内晩柑などの果物や食料品なども扱い、全国からくる注文の電話に合わせて発送したり、食品の目利きとして仕入れのお仕事をしたりしています。

近年では街の人通りもかなり減ってきました。
「当たり前の値段で売ったらなかなか買ってもらえないから」「安くて味がいいものを選りすぐって、安く売ることで勝負している」と話す濱田さん。
食品のプロが自信を持ってお届けするおいしい「ヒノヒカリ」をぜひ食べてみてください。

【高知県宿毛市のご紹介】
高知県宿毛市は、清流と豊かな海に恵まれた自然あふれる町です。特産の柑橘「土佐文旦」は、みかんにも負けない爽やかな甘みで、高級品としてギフトにも人気。訳ありや規格外でも味は美味しく、通販サイトのランキングでも注目されています。さらにビールに合う「かつおのたたき」や「マグロ」をはじめ、海鮮や鮮魚も豊富。白米の「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」などのお米も評判で、ふっくら炊き上がります。また、文旦ジュースとみかんジュースの飲み比べに加え、手作りのチーズケーキやガトーショコラなどスイーツも人気で、予約が殺到するほど。特産品にあふれる宿毛市は、贈り物にも最適なまちです！

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