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【緊急支援品】北海道鹿部町産 前浜ボイルつぶ１kg（500g×2袋） 刺身 不揃い事業者支援 漁師さん支援 中国禁輸措置
...寄附金額：17,000
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朝、鹿部町の漁港で水揚げされた生きたツブを、漁港からすぐ近くにある加工場で手早くボイル。
殻を割り、剥き身にし、余計な部分をとります。
綺麗に洗った後、素早く冷凍処理をしています。
あっさりとしていて、柔らか。
そして、柔らかいのに、生臭さがないのも特徴です。
ボイルされたツブは、「ゴムのような食べ応え」と思われる方も多いと思います。
しかし、海鮮商店のツブは”ツブ独特のヌメリ”がないのに柔らかいのです。
試行錯誤の上、木元社長がたどり着いた、海鮮商店独自の”茹で時間”に秘密があります。
刺身（生食用の基準を満たしています）、煮つけ、おでん、串に刺しての焼きなど、様々な食べ方ができます。
灯台つぶは他のつぶ貝と違い、唾液腺を取り除くなどの下処理は不要です。
※ツブの殻（から）を割るという製造過程の性質上、ごく稀に粉砕された殻が身に付着してしまっている場合がございます。
お召し上がりの際は十分、ご注意くださいませ。
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
【配送について】
◎お届け日のご指定は承っておりません。ご不在等でお受け取りいただけない期間がある場合は、お申込み時に備考欄にご記載くださいませ。お届け時間帯はご指定いただけます。
◎発送時にお知らせメールをお送りしております。お電話等でのご案内は承っておりませんのでご了承くださいませ。
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【注意書き】
※商品コード: KS01-4
事業者：海鮮商店
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ボイルつぶ1kg（500g×2袋） 原料：シライトマキバイ（灯台つぶ） |
|
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.3
（全4件のレビュー）
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小さいつぶ貝ですが、やわらかくて、とてもおいしいのです。ただ一袋が大きくて、一度解凍するとしばらくつぶ貝を食べ続けないといけない。少々もったいないです。ちびちび食べたいタイプなので、もう少し小分けタイ ... 続きを読む
2023年12月12日 静岡県在住
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美味しかったです！解凍後、すぐに調理してしまったのですが、少しガリガリしたのでよく洗った方がいいです。醤油煮にしましたが、火を通し過ぎると、つぶ貝の性質上縮んでしまうので、軽く火を通した後は1日漬ける ... 続きを読む
2023年07月13日 北海道在住
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固く冷凍されたパックが2つ届くので、1つずつ解凍です。
使いでがあり500ｇを数日で使い切るには二人家族では厳しいです。
2個目は半解凍で半分はまた冷凍庫に戻してしまいました。
もう少しバラ解凍 ... 続きを読む2022年08月27日 東京都在住
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思ったより量も多く、家族4人全員で大満足しました。ボイルされていますので、刺身よりも煮付けにしていただきました。煮付けにしても身は柔らかく、私の日本酒のあてとしては最高ランクに入ります。また注文したい ... 続きを読む
2021年09月30日 北海道在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2023年09月27日 12時40分 島根県在住
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2021年11月02日 10時22分 鹿児島県在住
