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【2024年発送予約】北海道利尻島産 長切養殖昆布一等 1kg《昆布屋神兵衛》
...寄附金額：24,000
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【2024年発送予約】
《利尻島産は特別な昆布》
関西の老舗料亭、特に京都の懐石料理に好んで使用されている利尻島産の昆布。
一般的には「利尻昆布」の名で知られ、昆布の中でも最高級品です。
「利尻昆布」は利尻付近一帯で獲れるので利尻昆布と呼ばれており、昆布の＜品種名＞です。
その中でも、利尻島で獲れたものは特に格が高く、特別な扱いとなっています。
《養殖は天然に引けを取らない》
利尻島の周囲は、利尻山頂に降り注いだ雨・雪が山の内部へ浸み込み、長い年月をかけて
ミネラルを蓄えて山麓に湧き出し、その水が河川の源流として海へ流れ、更に山に浸透した
水が地下水として海底に湧き出す「海底湧水」が特徴です。
これらのミネラル豊富な水たちによって、栄養をたっぷり含んだ昆布を育てることができます。
そのため、天然昆布に遜色ない香り高い澄んだ出汁を取ることができます。
味も濃く、甘味がある出汁となっています。
昆布表面の黒いつやは、価値のある養殖昆布の特徴です。
見かけも天然より立派で、繊維質も柔らかく、適度な厚さとなっています。
利尻昆布の養殖は、天然に勝るとも劣らない品質なのです。
《長切（ながきり）昆布とは？》
昆布の長さを表したものになります。
75～105㎝の一定の長さに揃えて結束したものです。
《オススメの調理法》
出汁を取った後の昆布を【佃煮】にしたり、白米に埋めてそのまま炊き上げても美味しく召し上がれます。
また、しっかり水分を取り、4～5㎝ほどの食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで軽く揚げ、
白ゴマや塩・砂糖などをからめて【昆布チップス】はいかがでしょうか。
お酒のお供にぴったりです。
※天候の影響で、発送が遅れる場合があります。
◆お礼の品・配送・寄付受領書に関するお問い合わせ◆
利尻富士町コールセンター（TEL：011-807-0170 平日9：00～17：30）
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 1kg |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.9
（全12件のレビュー）
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しっかりとした形状の昆布がそのままの姿で届きました。我が家では、昆布からとった出汁ストックを常用し、比較的多く消費していますが、十分な量を配送いただいたので、しばらくは買い足しをせずに済みそうです。必 ... 続きを読む
2022年12月21日 神奈川県在住
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長さが1m以上ある立派な昆布が届きました。短くカットして梱包した物しか見たことが無かったので、大満足です。早速昆布出汁で料理をしたところ、濃厚な出汁が取れました。無くなれば、また寄付したいと思います。
2022年11月30日 大阪府在住
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注文したらすぐ10日ぐらいで届きました。1メートル以上の立派な昆布一箱が届きました。スーパーでカット昆布しか買ったことがなく、その大きさに圧倒されました。いつも鶏肉と昆布料理を大好きで、昆布いっぱい食 ... 続きを読む
2022年11月24日 千葉県在住
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思っていた以上に大きな昆布で大満足です。出しはもちろん、お正月の餅飾りにも使えそうでありがたい限りです。量もそこそこありましたので、娘たちにも早速おすそ分けしました。また是非リピートしたいと思います。
2022年06月28日 佐賀県在住
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一等の昆布ということで、ずいぶん期待をしていたのですが、想像以上に状態の良い昆布がたくさん入っていました。養殖の昆布ということでしょうか、規格もそろっていて、非常に使いやすいです。日常的に昆布をよく使 ... 続きを読む
2022年05月01日 奈良県在住
寄附者からの応援メッセージ
全3件
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2023年01月31日 16時08分 岡山県在住
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2022年04月11日 23時57分 山形県在住
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2022年03月20日 17時10分 宮崎県在住
