マイネル工房厳選素材 ～唐津四季のジャム～

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マイネル工房厳選素材の「唐津四季のジャム」を4つお届けします。
季節のジャム4種類の組み合わせとなります。組合せは、お任せください。

【完熟いちご】
徳田いちご農園産のいちごです。
露地ものの小粒で色が濃いものを厳選して使用しています。
旬のいちご独特の甘みと、ほのかな香りが楽しめる口当たりの良いジャムに仕上げました。　　　　

【ブルーベリー】
佐賀県産のブルーベリーがたっぷり入った特製手作りジャムです。
適度な酸味と甘さのバランスに優れ、上品な味わいをお楽しみいただけます。

【甘夏マーマレード】
呼子加部島の南斜面に植えられた山口農園産甘夏柑のマーマレード。
海風と暖かい太陽の光を浴びて育った新鮮な甘夏柑から種実だけを取り、
果皮・果実を丸ごとゆっくり煮込んで作りました。
甘みとほろ苦さが楽しめます。

【金柑】
ＪＡ指定の金柑農園 大賀政和さんの金柑を使用したジャムです。
最盛期である２～３月にかけてつやつやと育った小粒な金柑を使用しています。
金柑は丁寧に裏ごしして、煮ては冷蔵を繰り返し、キビトウとグラニュー糖で仕上げました。
さっぱりと優しい味をお楽しみください。

【すもも】
採れたて完熟の唐津産すももを使用しています。
水は一切加えずにじっくりと煮つめたあと、丁寧に裏ごしをしています。
甘酸っぱい初恋の味に仕上げました。

【プリンセスマーマレード】
スペイン生まれの柑橘クレメンティン。
田島農園で育てられた、まさにプリンセスの名にふさわしい濃厚な甘みのジャムです。

【ビオレソリエスいちじく】
フランス生まれの黒いちじくを使用したジャムです。
南フランスやトルコでは、この品種が主流で現地の方々に親しまれています。
日本では生産量が少なく、唐津市の富田農園さんが
数十年の研究の後にようやく生産に漕ぎ着けた貴重な品種です。
ビオレソリエスは果肉がとても柔らかく、果皮の色は紫色です。
ぜひ、ヨーグルトにトッピングしてお召し上がりください。

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