【一善や】ミルフィーユ詰合せ－干柿と柚子－

干柿と柚子の2種類のミルフィーユの詰合せセットです。

【干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ】
農水省主催フードアクションニッポンアワード2017「今一番食べて欲しい美味しい日本の逸品」を受賞。干柿のねっとり感や無花果のつぶつぶ感、胡桃の歯ごたえ感に2種のチョコが織りなす五味一体の贅沢スイーツ。赤ワインで煮た国産のドライ無花果と甘さ控えめのホワイトチョコレート、その上に胡桃、ビターチョコレート、干し柿を惜しみなく重ね、ミルフィーユに仕立てました。

【獅子柚子のミルフィーユ】
希少品種とされる獅子柚子を使用した、贅沢な逸品。獅子柚子は、直径20cmにもなる大きな実の柑橘です。酸味は少なく、ほのかに柑橘類の香りが広がるのが特徴。そんな獅子柚子をじっくり煮込んで柔らかくし、チョコレートと合わせました。甘さと酸っぱさのバランスが絶妙にマッチ。

【取り扱い上の注意】
要冷蔵（10℃以下にて保存）


■一善やの哲学
たくさんの素材を使うフランス菓子が「足し算」なら、一善やのお菓子は「引き算」です。
使用するすべての素材の良さを知り抜く。そのうえでこだわりを持って必要なものだけを厳選し、素材本来の良さを最大限に引き出す。当社は、それを大事にしながら洋菓子をつくっています。
どれも素材の持つ魅力が強調されたものばかりです。和の心を映した京都ならではの洋菓子を、ぜひご堪能ください。

《引き算で、つくる。》
素材の良さを、最大限に引き出す。そのために、余計な素材・工程はすべて省いています。たくさんの素材を使うフランス菓子が足し算なら、当社の洋菓子は引き算といえるでしょう。

《素材に、こだわる。》
しかし、引き算でつくる場合、素材の味がそのまま出ます。だからこそ、素材選びには一切手を抜きません。味・食感・香りなど、素材の特徴を知ったうえで、一つひとつ厳選しています。

《和の心を、大事にする。》
当社は素材のほか、和の心も大事にしてきました。おもてなしの心でつくり、丁寧に箱書きをする。それはまさに、京都ならではの「和の心を映した洋菓子」です。京都、そして日本の文化を、ぜひご堪能ください。


■一善や■
「引き算」でつくるからこそ、素材にはとことんこだわる。
『有限会社 一善や』は1993年の創業以来、茶道に裏打ちされた「引き算」の洋菓子づくりを目指してきました。すべては素材の良さを最大限に引き出し、十分にご堪能いただくため。
これからも素材を一つひとつ厳選し、京都の食文化を踏襲した味わい深い洋菓子をご提供していきます。


～京都中央信用金庫のネットワークを活かして！～
　2021年6月に京都市と京都中央信用金庫は、しなやかに強く持続可能な魅力あふれる京都の実現に向けて、あらゆる地域社会の課題解決に、より一層連携して取り組んでいくため、『SDGs及びレジリエント・シティの推進に関する連携協定』を締結しました。連携内容の一つに“地域経済活性化に関すること”を掲げており、京都中央信用金庫では若手メンバーを中心に、ふるさと納税制度を活用した地域経済活性化ができないかと考えてきました。　　　　　　
　地域に根ざした信用金庫として、京都のすばらしさを全国の皆様に知ってもらうため、地域の事業者様をふるさと納税の返礼品としてご紹介できないか。創立８０年を超える年月の中で築いてきたネットワークをフル活用し、「地域の事業者様の想いとともに、寄付者の皆様に京都の素晴らしさをお届けしよう！」という熱意のもと、各支店から事業者様にお声掛けし、今回の企画が実現しました。


京都市ではほかにも豊富な返礼品をご用意しております
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容量

１箱各種５個入
（箱サイズ13×21.5×6cm）

配送

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