秘蜜×林檎と秘蜜の匙セット No.109

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秘蜜×林檎は、日本の自然の花の蜜と国産林檎ジュースの栄養がギュッとつまった新しいはちみつのカテゴリー「第3のみつ」です。

秘蜜は、採取時期によって味わいや色味が異なります。
これは、自然の花の蜜をミツバチが採取している証拠なのです。
ミツバチたちが、自然の花の蜜と林檎ジュースを独自にブレンドして、秘蜜を作っています。

フローラルで豊かな香りと林檎のさっぱりとした風味が特徴です。

１．第3のみつとは？
ミツバチに果実や野菜のジュースを与えて作る新しい養蜂技術（※）で生まれた新しいはちみつのカテゴリーです。
（※特許第5982140号：新規ハチミツの製造方法及び製造されたハチミツ）

２．原料と製法へのこだわり
ミツバチに与えている林檎ジュースは、国産の規格外林檎を使用しています。
高品質で美味しい林檎でありながらも、傷や見栄えによって廃棄されるものを無駄なくジュースに加工しており、環境にも配慮されています。

秘蜜を製造している第3のみつ研究会は、一切の妥協ない最高の養蜂技術を駆使してみつ作りを行っています。
隔王板（かくおうばん）で二段に重ねた巣箱を区切り、女王蜂の生活範囲を下の箱のみに制限しています。
その結果、上の箱には蜂の子が生まれず、蜜だけが溜まります。
「秘蜜」は蜂の子が入った下の箱は搾らず、蜂達の為に残しておきます。
ミツバチが羽で風を送り、最高の状態まで濃縮された完熟みつは、雑味がなく濃厚に仕上がります
このように、量より質を優先して作られた「秘蜜」は、豊富な栄養成分を熱で損なうことなく得ることができます

３．ハチミツ以上に豊富な栄養素
自然界の花の蜜とジュースの栄養の両方が一度に得られる秘蜜には、ハチミツ以上に豊富な天然のミネラル成分を含んでいます。
カリウム、マグネシウム、カルシウムなど、一般的なハチミツの倍以上
（※埼玉大学　科学分析支援センター調べ）

４．日本の養蜂と環境問題
日本における養蜂をめぐる状況は年々厳しくなってきています。
日本に流通している国産のハチミツはたった5％です。
養蜂家や蜜源の減少により、国産のはちみつが手に入りづらくなってきています。
「秘蜜」は、これらの問題を補いながらおいしい蜜をお届けしています。

５．おすすめの食べ方
林檎のさわやかな酸味が特徴の"秘蜜×林檎"
ヨーグルトやパンにかけて食べて、秘蜜そのもの美味しさを味わってください。
またドリンクとして、冬は白湯にとかして温かく、夏は氷を入れてさわやかに、あなたの体に必要な栄養をおいしく補給する事ができます。
(お湯にとかして召し上がる場合は、秘蜜の栄養を損なわないよう、熱湯を避けてください。)

「秘蜜の匙（さじ）」

ツグミ工芸舎が秘蜜を食べる為にデザイン、製作した特別な匙です。
匙にあいている穴は、「秘蜜」を絡めて垂らします。
大切に作られた「秘蜜」を残さずキレイにすくえる独特の形状は、ジャムもすくえて万能です。
秩父で大切に作られた「匙」と共に、「秘蜜」を味わってみてください。

【特記事項】
秘蜜はハチミツと同等の成分ですので、1歳未満の乳児へは与えないようにしてください。

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