静岡県下田市

金目鯛桜蒸しあんかけ味噌漬け切身日戻り金目鯛伊豆下田ほうえい

寄附金額: 18,000

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下田に水揚げされた日戻り金目鯛をみなさまに知って頂けるよう、徹底した鮮度、旬の仕入れを見逃さないよう加工しています。

◇金目鯛の桜蒸し◇
6月から7月に水揚げされる旬の金目鯛を使用し、道明寺粉と櫻葉で包み加工しています。桜蒸しは蒸し加工してありますので、湯煎で温めるだけ。付け添いのアンの元を説明書にしたがって煮詰め、温めた桜蒸しに掛けて召し上がって下さい。季節の野菜、わさびなど添えると尚一層美味しく召し上がることができます。

◇金目鯛の味噌漬け◇
開封後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で焼くか、季節の野菜と一緒にホイルに包み、蒸し焼きにして下さい。また、鍋に適量の水を入れ真空袋入りの金目鯛の味噌漬けをそのまま入れ、沸騰してから約5分くらい煮つめると金目鯛の味噌煮が出来上がります。

3種類の食べ方をお楽しみ下さい。

【事業者からのコメント】
日戻り金目鯛の色艶や、金の目玉の輝かしさは、加工意欲を駆り立てます。
金目鯛の良し悪しは漁師経験者だからこそ分かる目利きですので、漁師をやっていて良かったと実感しています。
獲る側、作る側共々最善の工夫を凝らして船内処理、加工処理を施し、旨味を活かした金目鯛を使用しています。

【地場産品に該当する理由】
各商品の製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までの全工程を市内で行っているため。下田市と相当程度の関連性があると言える。
本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち80％以上を占める。（告示第5条第3号に該当）

【関連キーワード】
金目鯛食べ比べセットギフト味噌漬け桜蒸し道明寺伊豆下田 6切れほうえい

カテゴリ	魚介類鯛・のどぐろ
容量	■内容量/原産地・金目鯛の桜蒸し桜蒸し100g×3切、アンの素・金目鯛の味噌漬け味噌漬け150g×3切加工地：静岡県下田市 ■原材料・金目鯛の桜蒸し（金目鯛、道明寺粉、桜の葉）　アンの素（片栗粉、塩、カツオ出汁粉）・金目鯛味噌漬け（金目鯛、味噌、砂糖、酒、みりん） ■賞味期限解凍後から冷蔵で6日 ■加工・提供元（株）ほうえい（住所：静岡県下田市須崎973-1） ■注意事項/その他 ※気温の高いところでの放置は避けてください。 ※届いたらすぐ冷凍庫に保存して下さい。 ※画像はイメージです。 ※返礼品については到着後すぐに内容物をご確認いただきますようお願いいたします。 ※ご寄附後のキャンセル、返礼品の変更・返品はいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ※寄附者様のご都合（不在・受け取り拒否等）により商品を受け取らなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合、返礼品の再送付はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、順次発送いたします。配送不可地域：離島