【のし付き スルメイカ丸ごと】朝どれ寒シマメ特大サイズ 丸ごと5杯セット 1.7kg?2kg いか イカ スルメイカ CAS CAS冷凍 年末年始 お正月 お歳暮 御歳暮 ギフト
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鮮度は釣りたてそのまま!旬感冷凍で旨味が詰まった寒シマメ(スルメイカ)。
のし付きでお送りいたします。
スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、特に美味しい冬の時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいます。
冬の時期にとれる寒シマメには肉厚の身だけではなく、肝にも脂の乗った旨味がたっぷり!
旨味が詰まった最高の時期のスルメイカを、朝水揚げされたそのままの鮮度でお届けします!
産地直送・鮮度抜群なので、特に刺身がおすすめです。
【他とはちょっと違う、海士の寒シマメ】
・肉厚で、噛めば噛むほど甘みを感じられる。
・島自慢の特産品であり、地元民の食卓にも並ぶ本物の味。
・朝どれを間髪入れずにCAS冷凍。鮮度そのまま。
・肝がうまい!塩辛がおすすめ!
・1本ずつ個包装で、氷焼けせず味が落ちない。さらに、調理もしやすい!
■高鮮度の理由は「CAS(キャス)凍結」
島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。
-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。
解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま!
刺身でお召し上がりいただけます。
■自然相手の難しさ。漁師さんと、加工現場の連携プレーで織りなす技
日が暮れ始めた頃に港を出発し、煌々と漁火(いさりび)を焚いて夜通し行うイカ漁。
もちろん、天候や、環境によって水揚げ量は日々変動します。自然相手の漁は命がけ。
加工場でも、漁師さんが運んできてくれるその瞬間まで、その日の水揚げ量はわかりません。
大漁の日は目が回るような忙しさになることも。
そんな日でも、すばやく朝どれの美味しさを閉じ込めるには熟練の技が必要です。
離島のため、鮮度を保ったまま出荷することが難しいという問題をCASの技術を取り入れることによって克服。
海士の味は、日本国内にとどまらず、海外でも高い評価を得ています。
そんな漁師さんと、加工現場のスタッフの連携プレーで作り上げられた美味しさを、この機会にぜひ味わってみてください。
【商品について】
内容量:寒シマメ(スルメイカ) 350-400 × 5本(合計1.75-2kg)
お召し上がり方法:生食可
配送方法:ヤマト運輸(冷凍便)
賞味期限:出荷日より30日以内
【のし付き返礼品の、のし名称について】
・本返礼品は熨斗をお付けしてお送りいたしますが、無地熨斗となります。
・お歳暮等の熨斗をご希望の際は、必ず備考欄または店舗へのメッセージをお入れください。
容量 | 配送 | |
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朝どれ寒シマメ特大サイズ(350-400g)×5P |
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ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ
レビュー
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総合評価:5.0
(全3件のレビュー)
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届きました!CAS冷凍のイカ。胴体と耳をイカソーメンに。ワタとゲソは葱&生姜と合わせて炒め物にしておいしくいただきました。イカソーメンはさすがの味で奪い合いです。ゲソ炒めはワタが濃厚すぎるので日本酒で ... 続きを読む
2023年10月23日 東京都在住
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サイズもかなり大きく、個包装なので必要な時に取り出せて便利です。
また急速冷凍してあるので、今流行り(?)の
アニサキスの心配も要らないので、その辺りも良いかと思います。
欠点としては大きい ... 続きを読む2023年07月08日 愛知県在住
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海士町に行った際はお世話になりました。海の幸が家でも味わえて嬉しかったです。身がしまっていて家族にも大人気でした。次にお邪魔した時には本場のシマメをいただきたいと思います。これからも応援しております。
2023年04月22日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
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2023年11月28日 12時36分 東京都在住