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北海道

北海道白糠町

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高タンパク・低カロリー・低脂肪 えぞシカ肉セット(ブロック肉)

寄附金額:10,000

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生産者が狩猟から加工まで一貫して行った
道内外の有名レストランも扱っています。
その証に2015年末の日テレ
「ぐるナイ!ゴチ最終決戦4時間SP」
にも登場。

なかなか口にする機会のない鹿肉ですが
食べ方は素材の美味しさを生かしていただくのが一番。
単純にスライスして塩コショウや焼肉のタレ等で
お召し上がりください。

高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富な
ヘルシーミート
「お肉の優等生」と言われています。
欧州では高級レストランで
特別に食べられる最上のお肉として扱われています。

オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、
ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は
46億円(2014年度)にもなります。
本町でもピーク時には3.5億円、
1軒の農家で400~500万円の被害がありました。
捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。
道条例により計画的に捕獲していますが
微減にとどまっています。

【生産者・松野さんおすすめの食べ方】
「食べ方や調理法は他の肉と変わらないけれど、5mmくらいの厚さに切って日本酒でフランベしてポン酢で食べるのが僕のおすすめ。火を入れ過ぎると固くなるので表面をさっと焼く程度で」

※画像はイメージです。
※記載の内容量のブロック肉でお届けになります。

容量 配送
●シカロース肉(300g)
●シカモモ肉(500g)
※上記の内容量のブロック肉でお届けになります。
※ご入金確認後、180日以内に発送いたします
※現在、2019.12.05までにご入金された方の発送が完了しています。(2020.03.25時点)

例年に比べ積雪量が少ないことから鹿が人里まで下りてこなく、
数量の確保が困難な状況が続いております。
現在も毎日、狩猟をし、順次出荷を続けておりますが、
自然相手の狩猟となりますことから、狩猟状況の見通しが不透明であります。

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

新型コロナウイルスについて

■国では「食品そのものにより新型コロナウイルス感染症に感染したとされる報告はない」と公表しています。
■生産者は衛生管理基準に沿った製造を行っておりますのでご安心ください。
■ご心配な場合は納期の指定および納期の変更を承っておりますのでご利用ください。
  • 高タンパク・低カロリー・低脂肪 えぞシカ肉セット(ブロック肉)
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レビュー

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評価

総合評価:4.6
(全90件のレビュー)

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  • 評価

    犬のご飯用にこちらを選びました。
    今のところ12月上旬までの申し込みの方に発送されたみたいなのでまだ手元には届いていませんが、いつも馬肉をあげていて鹿肉は初めてなので喜んで食べてくれるか楽しみにして
    ... 続きを読む

    2020年03月17日 滋賀県在住

  • 評価

    まだ届いていません
    12/4に寄付をしましたので、3か月以上たっています。
    連絡もないのでこちらから連絡してみます
    新型コロナの影響もあるのかもしれませんが、連絡は出来るはずです。
    本当は年末
    ... 続きを読む

    2020年03月15日 神奈川県在住

  • 評価

    鹿肉は脂がすくなくて、焼き肉でもステーキでも美味しくて好きです。
    はじめにモモ肉を頂きましたが、ただ焼くだけステーキでは少しかためですね。下準備が必要かも。味は赤身の野性的な味かな?。次はロースなの
    ... 続きを読む

    2020年03月13日 神奈川県在住

  • 評価

    鹿肉とどきました。初めてだったのでドキドキ。冷凍で届き、回答が心配でしたが、書いてある通りにしたら(私は簡易版の解凍方法を選択しましたが)まったく問題ありませんでした。冷凍小分けだったので使いやすかっ ... 続きを読む

    2020年03月09日 兵庫県在住

  • 評価

    鹿肉は高タンパク、低カロリーでとても好きです。真空パックのような感じで送られてきます。開封した際に鹿独特のにおいがしますが、調理すれば気になりません。非常においしいです。一点、初めからもう少し小分けに ... 続きを読む

    2020年03月06日 神奈川県在住

寄附者からの応援メッセージ

78

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  • 北海道旅行の時に燻製を作ったのが忘れられず、帰ってからも鹿肉料理に挑戦しています。

    2020年03月14日 17時05分 東京都在住

  • ふるさと納税を通して白糠町の魅力を知ることができ、今回寄附させていただきました!これからも豊かな自然を守っていってください。いつか、白糠町に行ってみたいです!!

    2020年03月13日 16時56分 東京都在住

  • いつか行きたいです

    2020年03月08日 00時16分 東京都在住

  • 頑張ってください。

    2020年03月07日 19時38分 東京都在住

  • 何かと対策大変ですが頑張ってください。

    2020年03月04日 11時30分 長崎県在住

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