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  •  黒川温泉発 山吹色のジャージー牛乳お試しセット 【FOODEX JAPAN 2017 最高金賞受賞】
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黒川温泉発 山吹色のジャージー牛乳お試しセット 【FOODEX JAPAN 2017 最高金賞受賞】

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FOODEX JAPAN 2017のご当地牛乳グランプリで「最高金賞」を受賞!
「味の評価審査賞」「購買欲審査賞」も同時にトリプル受賞した大注目の商品です!!
FOODEX JAPAN 2014でのご当地ヨーグルトグランプリ「金賞」受賞に続く快挙です。

熊本阿蘇、黒川温泉発。
自社牧場で生産されたジャージー牛乳を、黒川温泉内の小さな加工場で
一本一本時間をかけてゆっくり製造、濃厚でほんのり甘く昔懐かしい味がします。

[提供元] 山のいぶき


ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」と、そのジャージー牛乳をベースに作ったヨーグルトとカフェオレを計4本ずつのセットにしました。濃厚で、コクのある味わいをぜひお試しください。


「山吹色のジャージー牛乳」×4
安全性と甘さにこだわった自家栽培の牧草をふんだんに与え、牛の健康管理を第一に考えた結果、一年間を通して高い乳成分を実現しました(年平均5%以上の乳脂肪分)。低温殺菌(65℃ 30分)、ノンホモゲナイズド製法の限定生産。筑後川の源流、阿蘇・黒川温泉から発信する「むかしなつかしい味」の牛乳です。


「山吹色のジャージーヨーグルト」×4
ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」をおしみなく贅沢に使い、安定剤などの添加物を一切使わずより自然に近い状態で発酵させました。製造日から毎日少しずつ酸味が増してくるのが乳酸菌が“生きている”証です。まろやかでやさしい味のヨーグルトです。


「黒川温泉 湯上りカフェオレ」×4
山吹色のジャージー牛乳90%以上。糖分は三温糖のみを使用。量も2%と他製品に比べ格段に少なく、健康志向にマッチします。脱脂粉乳や安定剤・増粘剤などの添加物は一切使用していません。風呂上がりに最適な、さらりとした飲み口。コーヒー原料にもこだわり、パティシエとのネットワークでフランス産コーヒーを使用しています。

牧場主の高村武志さんは高校卒業後、お父様の後を継いで、酪農をスタート。その後、2009年に自社のオリジナルブランド「山吹色のジャージー牛乳」を立ち上げ。奥様と二人三脚で、25年以上にわたって毎日欠かさず牛と向き合われています。


「本物のジャージー牛乳とは何か」
試行錯誤を繰り返すうち、たどりついたのは、牛が健康であることの大切さでした。乳のもととなるエサにこだわり、畑の土づくりを行い、自ら栽培した牧草をふんだんに与えることにより、「この牧場の牛乳はまろやかでやわらかい」と言われるようになりました。

山吹色のジャージー牛乳は「ゴールデンミルク」と呼ばれるジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさの追求はもちろん、濃厚でほんのり甘く、どこか昔なつかしい味がします。
品質の高さを表す指標の一つである乳脂肪分は、年間平均で5.0%を超える水準です。


品質へのこだわり「低温殺菌」と「ノンホモゲナイズ製法」
「本物のジャージー牛乳を飲んでもらいたい」
その思いを実現するために、製法にもこだわっています。その1つが、65度という低い温度でゆっくりと30分をかけて行う低温殺菌の採用。加熱による成分変化が少ないため、牛乳本来のうまみと香りが消えず、たんぱく質やカルシウムなども体に吸収されやすいまま残ります。乳酸菌も生きたまま、搾りたてに近い牛乳になるのです。

また、市販されている牛乳のほとんどが、日持ちをよくするために脂肪分を均一化する加工(ホモゲナイズ)されているのに対し、乳脂肪に手を加えないノンホモゲナイズ製法を採用。そのため、脂肪分が固まりやすく、賞味期限は短くなりますが、加工されていない分、より自然に近いものになります。

充填や検品、箱詰めから発送までいずれの工程も、自社の加工場で完結されているのも「山吹色のジャージー牛乳」の特徴。細部にまでこだわりと配慮を行き届かせるためです。
牛乳自体に高い品質が求められ、手間とコストがかかる製法ですが、あえて〝効率〟より〝質〟を追求。本物のジャージー牛乳を追求したいという一人の酪農家の熱意が形になりました


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容量 配送
山吹色のジャージー牛乳 200ml×4本
山吹色のジャージーヨーグルト 150ml×4本
黒川温泉湯あがりカフェオレ 200ml×4本

「消費期限」
製造日より6日(牛乳、カフェオレ)
製造日より18日(ヨーグルト)

アレルギー
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
【配達希望日時】をご指定ください。
※入金日より14日以降から指定可能です。
※指定が無い場合は順次発送いたします。
※カフェオレ製造の都合上、火曜日の配送はできません。

出荷後はメールにて通知いたします。
消費期限が短いため、お早めにお受け取りください。

※運送状況によって、希望日時より遅れる場合があります。

【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】

レビュー

応援メッセージ

総合評価:4.7
(全114件のレビュー)

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  • たくさんの牛乳、コーヒー牛乳、のむヨーグルトが届きました。
    気づくと家族がしょっちゅうのんでいて、私は牛乳とコーヒー牛乳を一本ずつ飲みました。のみやすく、おいしく、量もあり、家族にも人気でよかったで
    ... 続きを読む

    2024年04月20日 大阪府在住

  • 頼んですぐに届きました。とても濃厚で、美味しいです。小分けにされてて、飲みやすいです。特に、飲むヨーグルトは人生で1番、濃厚で、味が濃く、美味しかったです。子供も喜んで飲みました。リピートしたいです。

    2024年03月01日 東京都在住

  • 美味しいのですが、ゴミを出す時にラベルが剥がしにくいのがストレスになります。クリーム状の塊が最後まで綺麗に飲めず、ボトルの汚れが取れにくいです。他の普通のペットボトルのようにラベルに剥がしやすい切れ込 ... 続きを読む

    2023年11月07日 大阪府在住

  • とても美味しかったです
    蓋に乳脂肪(?)のクリームがついているような濃さです
    よく振って飲むと最高!

    寄付してから2週間ほどで発送されました
    ... 続きを読む

    2023年10月16日 京都府在住

  • 寄付してすぐに自宅に届きました。
    飲むヨーグルトはとても濃厚で美味しかったです。また機会があれば注文したいなと感じました。
    牛乳とコーヒー牛肉は個人的にやや味が薄いのかなと感じました。時期的なもの
    ... 続きを読む

    2023年03月11日 福岡県在住

寄附者からの応援メッセージ

57

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  • いつか訪れたいです。頑張ってください。

    2023年11月02日 22時36分 神奈川県在住

  • 美味しい牛乳、応援してます。

    2023年09月29日 07時03分 福島県在住

  • 楽しみにしております。 よろしくお願い致します。

    2022年12月29日 05時05分 茨城県在住

  • 応援しています!

    2022年12月15日 22時39分 三重県在住

  • 初めてふるさと納税させてもらいます。

    2022年11月06日 06時48分 群馬県在住

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