福井県永平寺町

宅飲み！永平寺町味わいセット B [C-012010]

Name: 宅飲み！永平寺町味わいセット B [C-012010]
Price: 24000 JPY
Availability: InStock
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永平寺町の3つの蔵元の純米酒と禅を代表する食の味わいセットです。地酒は、「九頭龍純米」・「越前岬特別純米」・「白龍特別純米」、いずれも九頭竜川の水の恵みが生んだ逸品です。また、禅の食文化を代表する逸品から、精進しぐれ(生麩のつくだ煮)、白ごまどうふ、禅みそをお届けいたします。

◆黒龍酒造「九頭龍純米」
黒龍酒造からは、九頭竜川がはぐくむ地酒「九頭龍純米」。永平寺町を流れる福井を代表する河川「九頭竜川」に、その名を由来する「九頭龍」。「九頭龍純米」は、蔵がある永平寺町松岡の地で汲み上げられた九頭竜川の伏流水と、福井県産の酒造好適米「五百万石」を使用して醸した純米酒。燗して良し、冷やして良しのもてなしの酒。「九頭龍純米」は、辛口でスッキリした味わいが特長。お燗にすると旨みが広がり、「燗にして美味しい」と酒通の間で評判の九頭龍銘柄の主力商品です。

◆田辺酒造「越前岬特別純米」
田辺酒造「越前岬」は、福井県を代表する酒米「五百万石」を使った「食に寄り添いながら飲める純米酒」がコンセプトです。受け継いできた昔ながらの「槽（ふね）搾り」による柔らかな味わい。地元永平寺町市野々地区で契約栽培された「五百万石」を使用し、清流の町・永平寺町の仕込水で醸した純米酒です。田辺酒造のこだわりでもある昔ながらの手作業による「槽搾り」で2日半かけてゆっくりと搾られた味わいは、円やかで旨みのあるやや辛口タイプです。

◆吉田酒造「白龍特別純米」
吉田酒造「白龍」からは、永平寺町産の米と水にこだわった旨みたっぷりの純米酒。「目が届く、手が届く、心が届く」米作り・酒造りをモットーに地元・永平寺町で自社及び契約栽培された最高の酒造好適米「山田錦」と地下を流れる白山麓の雪どけ水を使用して醸しました。一口含めば、お米のふくよかな旨みと酸味のバランスが程よく広がります。やや辛口で体になじむ味わいは食事との相性も抜群です。福井特産の焼きサバ・越前おろしそばなどとの組合せも最高です。

◆りうぜん「精進志ぐれ（生麩のつくだ煮）」
精進志ぐれは、古くから賞味されてきた永平寺の精進料理の一つで、タンパク質を補うための食品。食感が貝のしぐれ煮とよく似ているのは、小麦のたんぱく質である純粋の生麩を原料に、貝の佃煮風の味付けをしているため。消化も良く栄養価が高いのが特徴で、禅寺の精進の精神を身近に感じられる一品。

◆團助「白ごまどうふ」
肉や魚を用いない精進料理において『胡麻』は修行僧達の貴重なタンパク質として色々な料理に活用されてきました。なかでも『胡麻』を擂ることから始まる『胡麻豆腐作り』は手間を惜しまない、もてなしの心の象徴とされ、今も修行僧達の活動の源として食され続けています。

◆越の井「禅みそ」
「禅みそ」は、一口でたくさんの素材の良さが伝わる精進みそです。地元に古くから伝わる製法を基本に、大根、椎茸、レンコン、ごま等の数種類の野菜を練り込んだ、大本山永平寺御用達の精進味噌。温かいご飯はもちろん、焼きナスや豆腐、おでんなどにそのまま付けて味わうのがおススメ。野菜の食感と味噌のまろやかな風味にリピーターになる人も多い。

□注意事項
保存方法（日本酒）：冷蔵庫もしくは冷暗所で保管
保存方法（精進志ぐれ）: 直射日光を避け、常温で保存
保存方法（白ごまどうふみそたれ付）: 直射日光を避け、冷暗所にて保存
保存方法（禅みそ）: 直射日光を避け、常温で保存
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

【提供事業者】一般社団法人　永平寺町観光物産協会 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

容量		配送
□容量 ◆黒龍酒造九頭竜純米 720ml×1 ◆田邊酒造越前岬特別純米 720ml×1 ◆吉田酒造白龍特別純米 720ml×1 ◆りうぜん精進志ぐれ（生麩のつくだ煮）150g×1　 ◆團助白ごまどうふ（みそたれ付）90g×2 ◆越の井禅みそ 50g×2 □原材料名九頭龍：五百万石、精米歩合65% 越前岬：五百万石白龍：山田錦、精米歩合60% 精進志ぐれ：生麩（小麦を含む（国内製造））、みりん、醤油（大豆・小麦を含む）、アルコール白ごまどうふ（みそたれ付）：【ごまどうふ】ねりごま（国内製造）、澱粉、本葛 / 加工澱粉【みそたれ】みそ、砂糖、還元水飴、ゆずペースト、みりん、ごま、唐辛子 / 調味料（アミノ酸等）、香料（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）禅みそ：米みそ（大豆を含む）、砂糖、福神漬（大根、異性化液糖、食塩、醤油（小麦を含む）、蓮根、しそ、醸造酢、なす、なた豆、ごま）、還元水飴、ゆず、ごま、乾しいたけ、しょうゆ、みりん／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料 □アレルギー乳、鶏肉、小麦、大豆、ごま、ゼラチン □賞味期限精進志ぐれ：製造日より60日以内とうふ・禅みそ；製造日より120日以内		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、5日前後で発送予定 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。【熨斗をご希望の場合】備考欄に表書きの種類・名入れをご記入ください。ご記入が無い場合は無地熨斗でお送りいたします。

永平寺町からのご案内

【重要】GW期間について
＜GW中のお問合せ・配送についてのお知らせ＞
寄附については、GW期間中も受付を行っております。

4月27日（土）～5月6日（月）
上記期間中は返礼品の配送を控えさせていただきます。
※一部の事業者に関しては、GW期間中も発送を行っておりますので、予めご了承ください。

お問合せに関しましては、
4月30日（火）
5月1日（水）
5月2日（木）
上記3日間のみ受付しておりますので、ご連絡遅れますことご了承ください。

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2024年能登半島地震の影響による配送遅延のお知らせ

一部の地域において地震にともなう道路規制の影響により、お荷物のお届けに遅延・お預かりの停止が生じています。
詳細地域に関しましては各配送業者サイトよりご確認ください。
大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

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