【近江牛】 A5等級 ロースステーキ 約200g×5枚 計約1kg サシ入り 霜降り 冷凍 個別真空パック 黒毛和牛 日本三大和牛 神戸牛 松阪牛 に並ぶ ブランド牛 和牛 国産 牛肉 お肉 肉 ステーキ肉 ロース 高級 贈り物 ギフト 贈答 お祝い ご褒美 記念日 送料無料 肉屋くらは 滋賀 彦根

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A5等級の近江牛ロースステーキを約200gずつ、5枚お届けします。合計約1kgです。一枚ずつ真空パックで冷凍しているため、必要な分だけ取り出して使えます。今日2枚を家族の夕食に、来週1枚をご褒美に、残り2枚は大切な方への贈り物に。そんな使い分けができる、自由度の高い5枚セットです。

A5等級は牛肉の最高格付けです。細かなサシが全体に行き渡り、脂の融点が低いため口のなかでとろけるように溶けていきます。ロースは赤身と脂のバランスがもっとも整った部位で、噛んだ瞬間に脂の甘みが広がり、追いかけるように赤身の旨みが押し寄せます。A5等級のロースは特にサシのきめが細かく、断面全体に霜降りが均一に入っています。火を通すと脂が溶け出して肉をコーティングするように包み、外はしっかり焼き色がつきながら中はしっとりと仕上がります。一枚約200gは、一人前のステーキとしてちょうどよい大きさです。

店主は何千枚というステーキ肉を焼いてきた経験から、この一枚は焼いたときに旨いと確信が持てるものだけを選んで出荷しています。一枚ずつ脂乗りと肉質を見極め、5枚すべてに同じ基準を適用しています。

【近江牛について】
近江牛の歴史は江戸時代にさかのぼります。彦根藩から将軍家へ牛肉が献上されていた記録が残り、400年を超える伝統を誇ります。日本三大和牛のひとつに数えられ、きめ細かな肉質と上品な脂は全国の食通に知られています。ロースステーキはその魅力をもっとも直接的に味わえる食べ方です。

【肉屋くらはについて】
彦根城下町にある精肉店です。夫婦ふたりで仕入れから精肉、発送まで一貫して手がけています。店主は約20年間ステーキ重の専門店を営み、何千枚ものステーキ肉を焼いてきました。その経験から、焼いたときに旨いと確信が持てるものだけを選び出す目を持っています。一枚ずつ脂乗りと肉質を見極め、5枚すべてに同じ目利きの基準を通しています。近江牛ラーメンを召し上がったお客様から「脂が甘い」の声。Google口コミでも高い評価をいただいています。自分の家族が美味しく安心して食べられるお肉を届けたい。5枚すべてがその思いのもとに選ばれています。

【おすすめの食べ方】
前日から冷蔵庫に移して解凍し、フライパンに油を薄くひき中火で焼きます。あふれ出る脂はキッチンペーパーで取り除くと、表面がカリッと仕上がります。焼き加減はミディアムレアからミディアムがおすすめ。中心にほんのり赤みが残る程度で火を止めます。焼き上がったらすぐに切らず、アルミホイルをかぶせて2～3分ほど休ませてください。休ませることで肉汁が内部に落ち着き、切ったときにあふれ出ます。最初の一枚は塩だけで召し上がってください。脂の甘みと赤身の旨みがそのまま伝わります。二枚目からはわさび醤油、ポン酢、お好みのステーキソースで味を変えて楽しめます。

■ほかの楽しみ方
ご飯にのせてステーキ丼に。サイコロステーキ風に切って葉野菜と合わせればご馳走サラダになります。翌日に薄く切ってパンにはさめば、肉の旨みがパンに染み込んだ贅沢なステーキサンドになります。

■こんな方におすすめ
お祝い返し、お歳暮、記念日など、大切な人への贈り物に向いています。自宅で何度かに分けてステーキを楽しみたいときにも便利です。来客のもてなし用にあらかじめ冷凍庫に備えておけるのも、一枚ずつ個別パックになっている5枚セットならではの使い勝手です。結婚記念日に夫婦で1枚ずつ、誕生日に家族で2枚、急な来客に1枚と、5枚あればいくつもの場面に対応できます。贈り物として受け取った側も、一度に食べきる必要がなく、それぞれの都合に合わせて少しずつ楽しめます。

※画像はイメージです。

■賞味期限
冷凍で約60日。真空パック冷凍でお届けします。切りたてを即冷凍しているため鮮度が保たれています。
【解凍方法】一枚ずつ個別パックになっているので、使う分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍してください。

■アレルギー
牛肉

■お礼の品提供・発送事業者
肉屋くらは　


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション-近江牛-）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

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