一重の創作会席コース2名様(ミシュランガイド　ビブグルマン掲載)　IJ-1

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ミシュランガイド　ビブグルマンに掲載された名店
　尾鷲の魚を愛する職人親子が鮨と西洋料理でコラボレーション
オニエビにガスエビ、ナガレコ、カツオ、ホウボウ、アカウニ、アワビ・・・尾鷲に水揚げされる極上のネタを目当てに、「一重」の暖簾をくぐる遠来客は少なくない。
　あるじの中山一重さんは、子供の頃から市場に通っていたほどの魚好き。魚種豊かな尾鷲の海を、丁寧な仕事をほどこした鮨で鮮やかに表現する。
　そんな父を見て育った麻美さんが、料理の世界へ進んだのは自然な流れ。チャンポコ（地貝）を椎茸にのせてブルギニヨン風に。自家製カラスミは上品なパスタに・・・。
親子の職人魂が華麗にコラボする。

アレルギー品目：エビ、カニ、小麦、乳製品、鮪、鮑、鯖、卵
　　　　　　　　アレルギーをお持ちの場合は、ご予約の際にお伝えください。

お礼の品に関するお問い合わせ先：協同組合　尾鷲観光物産協会　TEL：0597-23-8261
E-mail：info@owasekankou.com

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