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返礼品情報

美瑛放牧酪農場の人気セットに、ラクレットチーズが入ったDセットが登場しました！

◆低温殺菌牛乳◆
一般的な高温殺菌製法に対し、私たちの低温殺菌製法はタンパク質の熱変性が抑えられ、牛乳本来の風味をほぼそのまま生かすことができます。
だからこそ、この牛乳は季節の異なる味わいを最もストレートに楽しめる商品です。

◆のむヨーグルト◆
新鮮な生乳を低温でゆっくり発酵させ、牛乳本来の風味が豊かでとろ～りと濃厚でありながら、後味はさらりと心地よい味わいに仕上げています。
加える砂糖の量を最適化することで、やさしい酸味とほのかな甘みの絶妙なバランスが人気。
毎日飲み続けたくなるヨーグルトです。

◆有塩バター◆
銀座の食パン専門店セントルザベーカリーにも陳列する有塩バター。
素材の味を感じるよう塩分量を一般の有塩バターに比べ半分程度に調整しています。

◆ラクレットチーズ◆
2～3ヶ月熟成のセミハードタイプ。「夏ミルク」と「冬ミルク」で全く違う味を楽しめるチーズに仕上げています。
グラタン料理や、溶かしてパンや野菜にかけて食べるのがおすすめ！

◆フロマージュブラン◆
フロマージュブランは、ヨーロッパでは朝食やデザートでよく食べられるフレッシュチーズ。
チーズ用の乳酸菌で牛乳を発酵させ、おたまでフィセル（容器）にすくい入れ、ホエーを抜いてつくります。
ヨーグルトよりもまろやかな酸味が特徴で、ジャムやはちみつとの相性抜群！デザート感覚でお楽しみいただけます。

■健康な牛を育むために
美瑛放牧酪農場は、美瑛町の中でも特に自然豊かな場所にあり、牛たちはストレスなく、のびのびと生活をしています。
また、丘陵地形を利用した放牧場では、平地に比べ牛たちの運動量も増え、より健康的な牛が育まれます。
健康な牛から搾った生乳だからこそ、その味わいは特別なのです。

■独自のブレンドが美味しさの秘密
乳製品加工で使用する生乳は、ジャージー種、ブラウン・スイス種、ホルスタイン種、モンベリアード種それぞれの特徴を生かした最適な割合でブレンドすることにより、他ではマネできない味わいを引き出しています。


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