チーズ フロマージュブラン 6個セット 北海道 チーズ フレッシュチーズ

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◆チーズの食べ比べはこちら
チーズセット 18,000円

◆グランプリ受賞のチーズを選ぶ
フロマージュ・ド・美瑛 100g×3個 16,000円
フロマージュ・ド・美瑛 100g×5個 24,000円
フロマージュ・ド・美瑛 100g×10個 45,000円

◆ラクレットチーズを選ぶ
100g×3個 15,000円
クォーターサイズ（1.2kg） 34,000円
ハーフサイズ（2.4kg） 65,000円
ホールサイズ（4.8kg） 108,000円
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美瑛放牧酪農場からフレッシュチーズ 6個セットをお届けします。

フロマージュブランは、ヨーロッパでは朝食やデザートでよく食べられるフレッシュチーズ。
チーズ用の乳酸菌で牛乳を発酵させ、おたまでフィセル（容器）にすくい入れ、ホエーを抜いてつくります。
ヨーグルトよりもまろやかな酸味が特徴で、ジャムやはちみつとの相性抜群！デザート感覚でお楽しみいただけます。

■美瑛放牧酪農場（美瑛ファーム）について
健康な牛を育む。広大な美瑛の丘を自由に駆け巡る牛たちは、ストレス・フリー。だから、美味しい牛乳ができるのです。

■私たちの目指すこと
美味しいパンを作るため、使用する乳製品を自社で開発・製造することを目的に、北海道美瑛町に牧場を開きました。
2009年に群馬県の神津牧場からジャージー牛9頭を導入し、牧場としてスタートを切りました。
2020年チーズ工房を設立し、道北としては初のハード系チーズを製造開始。現在はジャージー種、ブラウン・スイス種、ホルスタイン種、モンベリアード種の4種類、120頭の牛を飼育しています。
「牛をありのままの姿で飼育する」という方針に基づき、通年放牧でストレス・フリーの飼育環境を整備。搾った生乳は、隣接する加工プラントで新鮮なうちにバター、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品に加工します。
健康な牛たちから搾った生乳で乳製品を作り、その美味しさをそのまま皆さまにお届けすることを目指しています。

■独自のブレンドが美味しさの秘密
乳製品加工で使用する生乳は、ジャージー種、ブラウン・スイス種、ホルスタイン種、モンベリアード種それぞれの特徴を生かした最適な割合でブレンドすることにより、他ではマネできない味わいを引き出しています。

■健康な牛を育むために
美瑛放牧酪農場は美瑛町の中でも特に自然豊かな場所にあり、牛たちはストレスなく、のびのびと生活をしています。
また、丘陵地形を利用した放牧場では、平地に比べ牛たちの運動量も増え、より健康的な牛が育まれます。健康な牛から搾った生乳だからこそ、その味わいは特別なのです。

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