《ビーフカレー＆ミートソース各2食》黒田庄和牛ぎゅぎゅっとセット (06-43)

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＼兵庫県立社高校生活科学科×ＪＡみのり／
《ビーフカレー＆ミートソース》が、ぎゅぎゅっとつまったセットです！

カレーもミートソースも、神戸ビーフ素牛の黒田庄和牛肉を100％使用。
牛肉の風味を最大限に引き出した、肉の味がしっかりと濃い商品です。

カレーは柔らかい肉のブロックが、
そしてミートソースは肉の味がしっかりと濃厚、
うまみがぎゅぎゅっと詰まった楽しみのセットです。

兵庫県立社高校 生活科学科の生徒が１年かけて
黒田庄和牛の肥育・流通・加工・販売を体験学習した上で考案しました。
黒田庄和牛肉の旨味を最大限にいかすため、何度も試作を繰り返し、商品化されました。
食と栄養のスペシャリストを目指す生徒たちの自信作をぜひご賞味ください！

【世界を魅了する神戸ビーフの主産地 黒田庄】
黒田庄和牛となる子牛は、兵庫県内で生まれ育った黒毛和種「但馬牛」。産地で育った生後 8～10カ月くらいの但馬牛の中でも、肥育農家が市場で選び抜いて買った子牛だけが、西脇市黒田庄町へやって来ます。その後、愛情深く、自然豊かな環境の中で育て上げられ、立派な黒田庄和牛となるのです。
但馬牛が非常にデリケートで飼いにくいといわれる中、約 2 年間、黒田庄町の肥育農家がたっぷりと愛情を注ぎ、高い肥育技術で最高級の肉質になるように育て上げます。現在、その80％以上が、世界の美食家たちをうならせる神戸ビーフに認定されています。つまり、西脇市黒田庄町は、神戸ビーフを支える県内有数の産地となっているのです。

☆「但馬牛（たじまうし）」とは…
兵庫県の黒毛和種は他県からの牛を受け入れず、閉鎖育種といわれる手法で純潔を保ってきました。
但馬牛とは兵庫県内で生まれ飼われている和牛を指す言葉となり、黒毛和種の中でも貴重な血統を守る系統集団となりました。
そんな但馬牛が食肉に加工されると、「たじまぎゅう」と読み方が変化します。

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