森林ノ牧場発酵バター有塩・食塩不使用セット国産生クリームばたートーストパンお菓子作りお菓子おかし栃木県那須町〔P-38〕

Name: 森林ノ牧場 発酵バター 有塩・食塩不使用セット 国産 生クリーム ばたー トースト パン お菓子作り お菓子 おかし 栃木県 那須町〔P-38〕
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.0 (3 reviews)

...

寄附金額：11,000

決済方法：: クレジットカード; Amazon Pay; PayPay; 楽天ペイ; d払い

ログインすると条件を満たした寄附で最大 {{ sumMaxCoin() | separate }} コイン ({{ sumMaxRate() }}%) 獲得できます！
新規会員登録／ログインする

現在お使いのブラウザは、古いバージョンのためふるなびでは動作確認環境の対象外としております。
一部ページの表示が崩れたり、正常に機能しない場合がございます。
お手数ですが、以下よりGoogleChrome、Firefoxのインストールを行うか、Internet Explorerを最新のものにアップデートしていただきますようお願い申し上げます。

GoogleChromeのダウンロードはこちら

Firefoxのダウンロードはこちら

Internet Explorer11へのアップデート(Windows7)はこちら

寄附申込みフォームで使い道を選んで寄附する

寄附申込みフォーム内、寄附情報にある「寄附金の希望使い道」からお選びください。

那須町北部の森林の中でジャージー牛を放牧している森林ノ牧場。
バターに含まれる乳脂肪は、牛たちの食べるものによって成分が変わり、放牧地の青草が季節で変化するにつれ風味も変化します。
芳醇な香りの発酵バターをぜひご賞味ください。

～希少な放牧ジャージー牛のミルクからできるバター～
森林ノ牧場のジャージー牛たちは放牧地の青草をはんで暮らしています。
バターに含まれる乳脂肪は、牛たちの食べるものによって成分が変わり、放牧地の青草が季節で変化するにつれ風味も変化します。
春から秋にかけて、青草をふんだんに食べる牛たちのバターは真っ黄色。
ビタミン類が豊富で「カロチン」をたくさん含むミルクの特徴で香りの強いバターが楽しめます。
越冬飼料を食べる冬季には濃厚で白っぽいコクの強いバターが楽しめます。
また、放牧中のバターは不飽和脂肪酸が多くなることが知られています。

※発送に2〜3週間かかる場合がございますので、予めご了承お願いいたします。

～芳醇な香りの発酵バター～
森林ノ牧場ではミルクから分離した生クリームを乳酸菌で発酵させてからバターを作ります。
一晩かけてじっくりと発酵させることで、芳醇な香りとほどよい酸が生まれ、そのまま食べられる美味しいバターになります。
乳酸菌発酵したミルクは、チーズやヨーグルトが世界中でその土地の味が楽しめるように、気候や食材や工芸品など文化と結びつき深みが生まれます。
その美味しさに到達点がないのが発酵食品の面白いところでミルクの品質と乳酸菌や発酵の条件の組み合わせは無限大です。森林ノ牧場の発酵バターも、この土地で放牧されたジャージー牛の美味しさを常に追求し続ける発酵バターを目指します。

～伝統的なチャーニング製法～
牛乳から分離した生クリームを発酵し伝統的な「バターチャーン」という機械を使いバターを仕上げていきます。
ドラムの中でクリームを回転させて「脂肪球」というものが一つひとつくっ付いてバターになるのです。
バターになるまで約1時間。チャーニングでのバターづくりは時間がかかりますが、じっくりバターにすることで、クドさのないスッキリしたバターに仕上がります。
季節によって変化する生乳を美味しくバターに仕上げるために、温度管理や作業のタイミングをはかります。
ちょっとした違いでバターの品質は大きく変わるのです。

【原材料名】
発酵バター有塩：生乳、食塩
発酵バター食塩不使用：生乳

【賞味期限】
発送日から３週間

【保存方法】
冷蔵

【製造者】
森林ノ牧場株式会社
那須町大字豊原乙627-114

【提供元】
森林ノ牧場株式会社

容量		配送
・森林ノ牧場　発酵バター有塩：100g×1 ・森林ノ牧場　発酵バター食塩不使用：100g×1		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 25日以内に発送いたします

那須町からのご案内

※天候不良による配送遅延について
返礼品の配送におきまして、天候の影響により遅延が発生する場合がございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
なお、出荷後の配送状況につきましては、お手数ですが運送会社まで直接お問い合わせください。

ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ

レビュー

応援メッセージ

総合評価：4.0
（全3件のレビュー）

レビューを非表示にする

発酵バターが好きで、毎年寄付額の範囲内で色々な発酵バターをふるさと納税でお試ししています。なんとなく普通のバターみたいな感じでした。賞味期限が思ったより短くて、家には使用中のバターもがあったことから急 ... 続きを読む

2024年04月15日　愛知県在住
お菓子作りをするわけでないものにとって、食塩不使用はいらないかもしれない。。
パンにぬったり、ホットケーキに塗る際には少々ものたりない。
ちなみに、お味の方は、香りは香ばしいのに、食べるとさわやか ... 続きを読む

2024年03月04日　東京都在住
新鮮な牛乳からつくられるバター本来の味わい。
決してくどくなくて、口の中で、すっと溶けていく感じです。
賞味期限が短かったので、贅沢にパンに塗って、どんどんいただきました。笑
パッケージも素敵で ... 続きを読む

2023年11月05日　東京都在住