竹泉 純米大吟醸『幸の鳥（こうのとり）』 日本酒 地酒 酒 さけ お酒 おさけ 純米酒 純米大吟醸 大吟醸 山田錦 田治米合同会社 兵庫県 朝来市 AS1CA6

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こうのとり育む農法にて、農薬を一切使わずに育てられた山田錦を精米歩合 40%まで磨き上げ醸す純米大吟醸です。やわらかな香りと自然で奥深いお米の味わいのある風味の豊かなお酒です。自然に優しく、人にやさしいお酒に仕上がりました。
フランスで開催された日本酒コンクール2017年度「Kura Master(蔵マスター)純米大吟醸部門」で金賞!
●コウノトリ育む農法で育てられたお米を使い、マイナス5度の環境で4～5年熟成
●精米歩合40%まで磨き上げ醸す純米大吟醸
●辛口タイプ
やわらかな香りと自然で奥深いお米の味わいのある風味の豊かなお酒です。
自然にやさしく、人にやさしいお酒に仕上がりました。
【Kura Master(蔵マスター)】
コンクールは、毎年6月にパリで初開催されたフランス人による日本酒の品評会。
2017年度の純米大吟醸部門には266本の銘柄が出品され、トップソムリエなど32人が審査の結果、純米大吟醸部門で金賞となった。
※同コンクールでは高得点を得た上位33%がプラチナ賞、金賞を受賞。
■生産者の声
兵庫県産「山田錦」100%で醸す純米酒。自然でやわらかな香りと熟成によって深みを増した米の旨味があるお酒。冷やはもちろん、お燗も程よい酸がお料理をさらに美味しくしてくれます。
元禄15年(1702年)から続く酒蔵「田治米合名会社」では、伝統を守りながら、「一粒の米にも無限の力あり」の理念のもと、肴によくあう純米酒造りをしています。
混ぜ物をせず、地元兵庫県産のお米や水のみを使用して、昔ながらの丁寧な手造りの技のもと、但馬の厳寒な気候と調和した質の高いお酒造りを日々研究しています。
酸っぱいものを食べると飲み物が欲しくなります。その時に純米酒と一緒に食べると、味がまろやかになり、素材の味を引き出します。
純米酒は、ワインが苦手とする酸味や苦味にも合う懐の広さから、最近では海外でも人気だそうです。
純米酒「竹泉(ちくせん)」が海外にいくことで、日本酒の良さを感じてもらいつつ朝来市を知ってもらうきっかけ作りをしています。
■原材料
米(日本産)、米麹(日本産米)
■保存方法
常温
■賞味期限
製造日から1年
■備考
※画像はイメージです

■提供：道の駅 但馬のまほろば
■生産：田治米合名会社 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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