燻製専門店 こだわりの詰め合わせ 6種 長与町/燻製工房 熏助 [EAQ001] 薫製 燻製 くんせい おつまみ 珍味 詰合せ 詰め合わせ クンセイ セット スモーク 長崎県 特産品 チーズ ちーず 牡蠣

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★ 薫る燻製の世界 ★
水産庁長官賞を受賞した「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」をはじめ、「ナチュラルチーズ2種」や、長崎ならではの「アマダイのすり身」「ししゃも」「ホタテ」を燻すことでさらに深い味わいにしました。

素材にこだわり、製法にこだわりました。
手間暇かけた燻製は、香り豊かで味わい深いの逸品です。

今まで燻製を食べたことがないような方の食の世界を広げられればと思います。


★ 熏助こだわりの６点セットです！ ★
■ 牡蠣の燻製オリーブ漬け
熏助オリジナルチップでじっくり燻した後、スペイン産のオリーブオイルに漬け込んだ自信作。
長崎県大村湾で獲れた大ぶりの牡蠣を、牡蠣の風味を引き立てるためにスパイスやハーブを調合した特製ソミュール液で味付けしました！
上質なオリーブオイルでマイルドに仕上げた牡蠣の燻製は、 どんなお酒にも合います。

■ ナチュラルチーズの燻製
チーズの豊潤な風味がワイルドなスモークの香りをまとってさらに深い味わいに。
お酒のおつまみやサラダはもちろん、小さく切っておにぎりの具にしても◎

■ ナチュラルチーズ（ブラックペッパー）の燻製
ナチュラルチーズにブラックペッパーをたっぷりまぶして燻製しました。スパイシーな大人のスモークチーズです！
サンドイッチやピザのトッピング、リゾットに加えても◎

■ 甘鯛のすり身の燻製
長崎特産の甘鯛で作った蒲鉾を燻製にしました。
スモークされた甘鯛の蒲鉾の上品な味わいとプリッと心地よい歯ごたえが楽しめる一品です◎

■ ししゃもの燻製
ノルウェー産の子持ちししゃもにオリーブオイルを塗って燻製しました。
スモークされて金色に輝くししゃもは、日本酒はもちろん、ごはんのお供としても◎

■ ホタテの燻製
じっくりスモークされて飴色になったホタテは、旨みが凝縮された極上の一品です。
青森県陸奥湾産の大ぶりのホタテの貝柱を白ワインで蒸したあと、特製ソミュール液で味付け、オリーブオイルを塗って燻製しています。しっとりと柔らかく仕上がっています。


注意事項
冷蔵保存の為、オリーブオイルが固まることがありますが、品質には問題ありません。
お召し上がり前に常温で置いておくと液状になります。


賞味期限：製造から60日（別途商品に記載）



【地場産品基準該当理由】
区域内の加工上にて原材料の仕入れ、加工、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの。


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容量

・牡蠣の燻製オリーブオイル漬け100g
・ナチュラルチーズの燻製100g
・ナチュラルチーズの燻製ブラックペッパー100g
・甘鯛のすり身の燻製90g
・ししゃもの燻製30g
・ホタテの燻製20g

配送

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• 冷凍
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