【中国禁輸措置生産地緊急支援品】北海道雄武町産　ほたて貝柱（冷凍）2Ｓ １㎏（36～40粒）【07112】

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厳冬期は流氷に閉ざされ、海一面が氷で真っ白に覆われるオホーツク海。
春先に水温が上がることで、流氷に封じ込まれていたミネラル分が溶けだし、オホーツクの海に栄養成分をもたらします。
雄武漁業協同組合のホタテは春先に十分にエサを取り込み、水温の上昇とともに成長していきます。そんなホタテを漁獲後、新鮮なうちに脱貝し、貝柱をトンネルフリーザにて急速冷凍しました。
急速冷凍したホタテは解凍後でも旨味に溢れておりますので、解凍後そのまま刺身でも美味しく召し上がって頂けます。
また、焼いてバターと醤油をひとたらし!もしくはカレーやシチュー等の煮込み料理でも旨味の出汁が出ます。
ちなみに雄武町民は解凍後のホタテに塩(できれば岩塩)のみを振り、BBQで網に乗せたり、魚焼きグリルで焼いたりして、ほたての水分を幾分飛ばして食べたりもします。
そうすることで、美味しさが凝縮され、旨味が濃くなります。また、アヒージョの具として楽しんでいただければ、残ったオイルをパスタに使用されても、風味豊かになります。開封後はジップロック等で乾かないように保存されると、使う分だけ解凍できて便利です!

【生産者の声】
雄武漁業協同組合
数多くの魅力的な返礼品の中からお目に止めて頂き、ありがとうございます!
北海道オホーツク海に面した小さな町ではありますが、海産物の美味しさは全国に誇れるものだと自負しております。
その自負は新鮮な海産物を、鮮度を大切にしながら丁寧に処理すること、そして、旨味を逃がさないような冷凍技術に裏打ちされております。
また、ホタテ貝柱は高タンパク質で低脂質のヘルシー食材でもあります。美味しく健康的な食材をこの機会にぜひ、御賞味ください!

【賞味・消費・使用期限】
2年

【注意事項】
※画像はイメージです。

※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

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