釜揚げ しらす 計 540g 180g × 3パック 魚介 冷蔵 ※北海道・沖縄・離島への配送不可

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＜伝統の製法＞
100年以上前から続く製法でつくられる徳島県小松島市の本場の「釜あげしらす」をお届けします。小松島市では、漁師が獲ってきた「しらす」を、その家族が釜茹で、天日干しまでを行う漁家が多くありました。現在でも、その考えが受け継がれており、「藤政」の釜あげしらすは、他では真似できない微妙な塩加減が魅力です。

＜美味しい「しらす」が集まるワケ＞
和田島地区は、四国の山々から続く河川水の流入が多い漁場として、全国有数の好条件をそろえており、多くのしらすが集まってきます。
そんな紀伊水道の美しい海で育ったイワシの稚魚を、ここではすばやくボイル。漁場が近く加工（製造）のスピードが速いので鮮度も抜群です。また和田島は、豊かな漁場と良質な水に恵まれ、加工する際の水がきれいであることから、鮮度だけではなく他では食べられないおいしい釜揚げしらすができると評価されています。

※この商品は、稚エビ、稚カニ、稚イカほか、稚魚等が混ざる漁法で採取されたものです。
※北海道・沖縄・離島への配送不可
※天候による出漁ができない場合は、発送が少し遅れる場合もあります。
※寄附申込キャンセル及び、返礼品が返送された場合の再発送は原則できません。

【製造者・提供元】株式会社藤政

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