【レシピ付】竹田のジビエ食べ比べ猪・鹿 4種セット Bコース 1.2kg

【高タンパク・低脂肪・低カロリー！ 希少な天然イノシシ・シカ肉のセット】
大自然を駆け回り、家畜に比べて余分な脂肪の少ない天然イノシシ・シカ肉のセットです。
ワナでの捕獲後、2時間半以内に解体・血抜きを徹底しているので、臭みが少なく良質なお肉です。

高い栄養価で知られるジビエですが、特にシカ肉はカロリーが牛肉の約3分の1、脂質は約10分の1と言われており、鉄分も豊富です。
イノシシ肉にも、不飽和脂肪酸、ビタミンB群が豊富に含まれます。

天然イノシシ・シカ肉の各部位を、スライスやブロックなどにしてお届けします。
美味しく召し上がれるレシピ付き！
ぜひ、竹田の天然ジビエをご賞味ください。

■工夫やこだわり
弾丸の破片など混入を防止するため、猟銃により捕獲したイノシシ・シカのお肉は出しておりません。罠により捕獲したイノシシ・シカのお肉のみを提供しているので安心・安全なお肉となっています。

■関わっている人
オーストリッチ（吉良さん）はハンター歴47年のベテランハンターです。農作物の被害の防止にも大きく貢献しており、竹田市の農産物を守っているハンターの一人です。

■環境
北部に久住山、南部に祖母山と九州を代表する山々に囲まれた大自然を有する竹田市には野生動物も数多く生息しています。また、名水処としても知られる竹田市の水と大自然の中でのびのびと育ったイノシシ、シカはジビエ食材としても定評のある一品です。
大分県のイノシシ・シカの捕獲頭数は、全国でも上位に位置しています。

■時期
年間通してイノシシ、シカの捕獲は行われております。肉質の特徴として、夏場はヘルシー、冬場は脂がのっています。時期毎の肉質の違いをお楽しみください。

■お礼の品に対する想い
竹田市の農業生産額は県内で1位（218億円）の大分県を代表する農業地帯です。一方で、イノシシやシカによる農作物への被害は深刻で、年間2,000万円以上の大きな被害が発生し、農家さんは頭を悩ませています。竹田産ジビエ肉を応援していただくことで、ハンターさんの活動の支援だけではなく”竹田市の農業”へ支援につながることになります。

■保存方法
荷物到着後は、冷凍庫にて保管ください。

■原材料
猪肉・鹿肉（精肉）

■返礼品提供事業者
竹田オーストリッチファーム

容量

・猪肉：バラ300g、肩・モモ300g、しゃぶしゃぶ用300g
・鹿肉：ブロック（ロースもしくはモモ※捕獲数等により部位が異なります）300g
総重量1.2kg
賞味期限：別途商品ラベルに記載

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