スーパーフード 糖度30度あま～いアピオス(生)450g

◯商品説明
青森県下北産のアピオスは、11月に収穫後、本州最北端の寒風と雪の中で「寒ざらし」し、でんぷんが糖に代わって、糖度30度を超えた1月～2月が旬です!
美味しくなった甘～いお芋をご賞味ください。
●アピオスとは
北米原産のマメ科の野菜。地中の芋を食べます。根が肥大して、芋になります。一般的には、親指位の大きさが多く、油と相性が良いので、素揚げにして食べられることが多いのですが、ジャガイモ、さつまいも、里芋、栗、豆、長いも(つなぎとして)などを使う料理にもOKです。煮崩れしないので、シチューやポトフにもおすすめです。
さつまいもや栗にも負けない甘みと、独特のちょっと粘りのある食感が特徴です。
●美容と健康に
栄養価が高く、エネルギー、タンパク質、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分が豊富で、見た目や食味が似ているジャガイモと比較すると、カルシウムは30倍、タンパク質は3倍、鉄分は4倍も多く含まれています。食物繊維も豊富で、さつまいもの3倍もあります。(※)また、ビタミンEやサポニン、イソフラボンも含まれており、美容にも健康にもぴったりな食材です。便秘の方は、ぜひお試しください。
※平成29年4月改定　下北地域県民局地域農林水産部資料より

○生産者の声
弊社が自信をもっておすすめする訳
1.洗浄
アピオスは、表面に皮の節のような凸凹があり、軽く洗っただけでは、ここに土がちょっぴり残ることがあります。これでは、食べた時に、土臭いとか、ざらっとしたりするので、合同会社むっつのたねでは、凹凸模様が削れるくらいまで、しっかり洗浄します!
2.サイズ
アピオスは、一般的に、親指くらいの小ぶりのものが多く、素揚げにして食べるには、このサイズが食べやすいですが、合同会社むっつのたねのアピオスは、大きいものも多く、様々なお料理にご利用いただけますので、サイズを取り混ぜてお送りします!
3.寒ざらし
本州最北端の下北半島の寒風と雪の中で寒ざらしすることで、とても甘くなります。下北半島の気候が作り出すおいしさをお楽しみください。
4.生で出荷
合同会社むっつのたねのアピオスは、糖度が高い1月～2月の時期限定で、生のまま出荷します。
塩ゆですると、ほくほくです。他の芋類を扱うように、お好きな形に切ってご利用いただけます。煮物、炒め物、蒸し物、炊き込みなどにどうぞ。

容量

■内容量　４５０g
■サイズ　混合
■注意事項/その他
・お送りする品は生ですので、必ずしっかり火を通してお召し上がりください
・洗浄してお送りします。乾燥に弱いため、到着後は袋に入れて、冷蔵庫で保管してください
・1月に糖度30度を超えていますが、徐々に糖度が下がっていきます。
・手掘りで収穫しているため、鍬が当たったキズなどがある場合があります。虫に食われたものではありません
・栽培期間中、農薬は使用しておりません。
・料理の画像はイメージです。
〇原産地：青森県むつ市
〇加工地：青森県むつ市
〇賞味期限：冷蔵で1か月、冷凍で1年

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

～2025/1/31申込み受付
2025/2/1～2025/2/7順次発送